舌尖上的差别

个人日记

  
  
   一网友空间题为《为什么南方人比北方人富裕？》的帖子令我感到新奇.文中写道，“因为南方人没事爱喝茶，喝茶的时候都是在聊怎么做生意，都觉得自己穷，琢磨怎么赚钱。茶越喝越清醒，思路越来越开阔。北方人没事就爱喝酒，喝酒的时候都是在吹牛，都觉得自己比别人行，必须让别人知道。酒越喝越觉得自己本事越大，思路却越来越窄。正所谓：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”
   喝茶者比饮酒人富裕的结论我不敢苟同，南方人与北方人的饮食习惯确有差别。南方人注重进补，北方人在乎吃肉。曾经听过一个朋友讲，他在做业务员时去南方采购，在一个南方朋友家吃饭 ，桌上只见鸡汤不见鸡肉。后来混熟了禁不住问：怎么不见肉，只喝汤呢？那位朋友听后哈哈大笑：煮过汤的肉没什么营养，我们基本不吃，更不能用来招待朋友了。
   南方人注重过程，从选择食材到烹饪乃至享用过程细致入微，可谓不厌其烦。北方人在乎结果，讲究一步到位。一碗大炖菜可满足胃口的多种需求，一碗红烧肉炖宽粉配上大米饭即可忽略桌上其它菜肴。
   南方人面对餐桌上的菜品喜欢一边欣赏，一边享受。那年在香港街边餐厅看见一对老夫妻悠然地享受着看起来与平时没什么两样的早餐，摆在两人面前的食品场面可谓壮观，每种数量不多，一个鸡爪，一个虾饺.....均分别盛在单独的碟子里，占据了大半个餐桌。大约一个小时后我们离开餐厅时，那对老夫妻的早餐还在进行中。
   如今健康饮食，享受生活成为时尚，我觉得南方人有益养生的饮食习惯值得借鉴。纵然山水各异，南北有别，追求精致饮食，提高生活品味则是共同目标。
   
   
 
 

文章评论

康乃馨

南北两重天，习惯自然吧！饮酒品茶，舌尖味觉的或是南方的茶静、或是北方的酒动……呵呵~[em]e120[/em]我也觉得精致的，才是追求的。[em]e179[/em][em]e160[/em]

红姐

与您有同感。拜读！[em]e183[/em]

囧小寂

贫穷的南方人轻轻地路过...和大人来南方了，我们一块去‘叹’早茶吧，让那一盅两件摆满桌，让咱俩好好养生...

故乡的云

我国幅员辽阔,地理环境的地域差异大,这是形成我国丰富的饮食文化和南北饮食差异的重要原因。

笑口常开

生在北方，熏染上北方人的生活习惯，大口吃肉大口喝酒，如果说南方人说的饮食习惯对身体有益那倒是可以借鉴的，为了身体健康，多注意点养生之道还是有必要的。

一凡

饮食习惯南北各异，生活品味各有不同。“追求精致饮食，提高生活品味应为共同目标。”我坚决赞同！

客居钱塘

喝茶与饮酒是两种生活的习惯，也是两种不同的文化，它与聪明，穷富无关。我同意和老弟的观点：纵然山水各异，南北有别，追求精致饮食，提高生活品味则是共同目标。只要有益于健康，适合自己生活习惯的，就是最好的。

恰同学少年

饮茶不但是传统饮食文化，同时，极具养生保健功能，每天喝几杯茶可起到延缓衰老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对清解油腻、兴奋神经、消食利尿都具有一定的作用。所以，本少年赞赏喝茶的好习惯、赞赏和友的美文

隔屏吟诗

赞成您的观点，现在物质丰富了，大家追求的是一种饮食文化，不论是南方的细腻，还是北方的豪爽，喝要喝出情调，吃要吃出健康，这样看每天的餐桌上都是一道风景[em]e100[/em][em]e160[/em]

柳梦含烟

把过程做到细腻到精致，如果成为习惯，成功的几率怎会不提升？