无法复制的味道
个人日记
在农村插队时吃过当地老乡用在河沟里捞的小鱼小虾佐以农家酱炖的酱汤。虽然其型不敢恭维，其色难免黯淡，但吃在口中则鲜香无比，味觉深刻。
前日在早市偶然看到一位农家妇女打扮的商贩在卖新鲜的小杂鱼，立即勾起了我对小鱼酱汤记忆。恰巧前两天农村来的亲属带了正宗的农家酱，于是买了一斤兴冲冲地回家。到家后，为了避免出现之前曾经买到的小杂鱼煮熟后满嘴汽油味的苦恼，先用清水煮了一条尝试，证明没有问题后即按照当年老乡只佐以水和酱的传统方法进行烹饪。可是开锅后随着蒸汽漫出的土腥味令我心里没了底。煮了一会儿情况仍然没有改变，我急忙添加了一点醋。感觉味道还是不对，继而又陆续添加了料酒、葱、姜、蒜和糖等。看着在锅里翻滚的小鱼，嗅着弥漫在空气中的味道，味觉充满了期待。
终于，小鱼酱汤隆重出锅了。盛上一碗大米饭，急不可耐的夹起一条裹着酱汁的小鱼送进了嘴里。我极力品咂着个中滋味，可怎么也搜索不到当年的那种味道，心中不免落寞。想想大概有以下原因吧：如今的小鱼生长环境不如当年造成味道有变；如今的生活环境不能与当年同日而语，正如有段相声说到朱元璋登基后再也吃不到当初落难时吃的“珍珠翡翠白玉汤”。
想想这样的解释不无道理，但我觉得不是最根本的，因为与其说复制当年的小鱼酱汤，不如说在复制当年的回忆，而回忆是复制不了的。
文章评论
囧小寂
和大人，您今天帮我理发，明天我再送您农家酱，那味道也许会有所接近。那蛋炒饭呢?
笑口常开
随着生活水平的提高，当年的小鱼酱汤可能找不回来了。世界上啥最好吃？我感觉就人在饿的时候啥都好吃。
林杰方远
和老弟，我虽没下过乡，但你文中所述，我能深切体会到你此时心境！
康乃馨
适合自己的味道最重要！ 赞和大哥自己酿造美好生活味道！馋了哈！[em]e179[/em][em]e100[/em]
夕阳
太馋人了。小时侯那怕是河里的小鱼，小虾也是美味的，现在没有那个味道了。天津市场总有，你想吃我给你快递送去，也都是农民自己逮的，青虾很好，[em]e179[/em]
故乡的云
正如你说，如今的小鱼生长环境不如当年的纯天然无污染，还因为如今人们生活好了，口味也提高了。当年吃上一顿饺子就香的不得了，而今三天两头吃饺子，也就不以为然了。
一凡
味道无法复制，心情无法复制，回忆无法复制。时过境迁之后美好的感觉会成倍增长，失落也会油然而生。读你的文章体会你的心情。
爱懒猫
流逝不忘难觅踪影啊[em]e113[/em]写了两首关于知青的诗词，贴来算是支持吧。
爱懒猫
一丛花令 致青春 文字爱懒猫 青春十六最忠心，城市下乡临。 无边荻野谁言苦，那酸楚、致死难吟。 虽有清歌，几曾淡笑，必渡水凉针。 三年恶斗悦红簪，盟结凤龙琴。 艰辛换得回城讯，又念这、刀斧锅砧。 生就独身，归还怕甚，唯管带知音。 七律知青啊老了 文字爱懒猫 为解城中就业霾，小娃十六务农来。 艰辛寒冷神州遍，苦累楚酸天意排。 浅忆知青凉冻炕，便思梓子度尘埃。 谁偿志士怀无限，但愿明君敢决裁！
明玕
回忆无法复制——是的！看了您这句话，我心里非常伤感。[em]e100[/em]
求知
同是小鱼酱汤感觉却是不同，可见和兄知青那段生活与社员们的情意，与孩子们的师生情念念不忘！
烘烤心情
我也曾试着找回小杂鱼汤的味道，但总觉得欠缺。有可能鱼不够杂，记得以前小杂鱼里还混有小虾小墨斗。但更多可能是"珍珠翡翠白玉汤"的翻版[em]e120[/em]
有气节的杨树
和哥好，这个有着地方特色的小鱼酱汤的美好与当年的心境、环境密不可分，此一时，彼一时。变了的东西太多了，我想也就旧味难寻了。你写的这道菜馋得我不得了。祝和哥愉快。
秋雨&
时过境迁，生活改变了原味。
和
[em]e181[/em] 谢谢指尖语驻赏点赞。