警惕！超过60%的家庭使用食用油不当，你家中枪了吗？个人日记

警惕！超过60%的家庭使用食用油不当，你家中枪了吗？

个人日记

　　引导语：很多人为了预防三高问题以及预防肥胖，经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。对于食用油的学问可不止这么一点，除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的，下面就随小编一起来看看吧。

　　误区1：

　　油温太高了在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，这样的做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。

　　建议：在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样就既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。油的使用方法也很重要，炒菜时最好别让油“冒烟”了。烹饪不得当，再好的油也会变“坏”。

　　误区2：

　　只吃植物油不吃动物油！很多人为了预防三高问题以及预防肥胖，经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。

　　建议：如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油，不吃动物油，就能有利于身体的健康了，其实在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

　　误区3：

　　吃油的种类太单一为了方便以及健康，很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油，认为这样可以有利于身体的健康。

　　建议：最好是炒什么菜就搭配什么油，特别是不能长期的使用一种油。最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

　　误区4：

　　用油的量太大在用油的量上也要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

　　建议：对于食用油的学问可不止这么一点，除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的，比如同种品牌的食用油，最好是选颜色较浅的那类。还有关于更多的食用油技巧，这就需要你在日常的生活中去细心的发现了。

　　编后语：老话常说“油多不坏菜”。人们炒菜时，常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到，油脂摄入过多会带来“肥胖、三高”等一系列健康问题，于是又开始节制吃油，相信少油、无油饮食才健康。其实，不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害，吃错脂肪伤害更大！

【精彩分享，从这里起航】

文章评论

柏胤素熠天‘‘晚清泪影

[ft=,,仿宋_gb2312]站在天涯的尽头中，寻找一袭红尘里，转世了无数轮回的青影。[/ft]

柏胤素熠天‘‘晚清泪影

[M][ft=,4,仿宋_gb2312]站在天涯的尽头中，寻找一袭红尘里，转世了无数轮回的青影。[/ft][/M]

花儿

[url=http://cnc.qzonestyle.gtimg.cn/qzone/space_item/pre/9/76969.gif][img]http://cnc.qzonestyle.gtimg.cn/qzone/space_item/pre/9/76969.gif?pt=3&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url]

[url=http://b308.photo.store.qq.com/psb?/V13jCx0M0qcKtc/V6fj6Bx6lqzGB3cpBlwLx6vrKy1T8nb49FxDCkXFwls!/b/YfWpmbc*BQAAYqQpmLeNAAAA][img]http://b308.photo.store.qq.com/psb?/V13jCx0M0qcKtc/V6fj6Bx6lqzGB3cpBlwLx6vrKy1T8nb49FxDCkXFwls!/b/YfWpmbc*BQAAYqQpmLeNAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=0187888177&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url]

神玉。