又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做！

个人日记


首先准备草鱼一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的

将鱼头、鱼尾切下

去脊骨





将脊骨切成小段

将鱼头从当中劈开

将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断



开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

鱼肉归鱼肉  鱼骨头归鱼骨头

备料：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱

少不了这个，郫县豆瓣酱

绿豆芽，其实什么菜都可以吧，随你口味

加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小时

把绿豆芽过水，其实不过也可以，但为了干净点，我还是稍微过了一下水。

用容器盛好

倒油，放入干辣椒，花椒炒一下，不要炒太久，要不会糊了

盛上一半的干辣椒跟花椒待用

然后倒入姜，蒜头，鲜辣椒，葱段，还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下

倒入水煮开，放点盐

放入鱼骨头，煮10分钟

盛入刚才放豆芽的容器里

然后放入鱼片，煮开，再煮两分钟，不要煮久了，要不鱼肉会由嫩变硬。

盛入刚才的容器

把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面

烧油，看到冒泡就行了

浇在上面，听到噗嗤噗嗤的声音，再撒上葱花，香喷喷，又麻又辣的水煮鱼终于完成了

又嫩又滑的鱼肉，味道绝不比外面的餐馆逊色哦
          图片女中医感谢您的阅读和分享！祝您身体健康！生活美满！

 图片 ← 点这。加女中医为你的好友噢! 

 图片 ← 点这。加情感语录为你的好友噢! 

  推荐情感空间点击进入QQ：812150421  

  【健康分享点击进入女中医空间】  
 
【健康医学】女中医写给女人保养秘笈
【健康医学】高血压不必吃西药降压药
【健康医学】晓雨向大家推存最经济简单的醋蛋治百病方 
【健康医学】小孩发烧勿输液，三样蔬菜把病灭 再严重的感冒,马上就好!
【健康医学】百年难遇的好偏方 
【健康医学】女人健康论诊
【健康妙法】手指告诉你寿命有多长
【健康妙法】你的化妆品是安全的么？只要一杯清水就可以搞定。
【健康妙法】人体自身的神奇补肾法 ——你在外面花多少钱都学不到的
【健康妙法】美人，是“养”出来的
【健康妙法】各种水果的药理功能
【健康妙法】对身体有十六种益处的“醋浸葡萄干”简单方便的做法
【健康妙法】养生必知：6道最常见的家常菜 补血补肝肾
【健康妙法】中药之最 70个偏方
【健康妙法】10大短命生活小习惯 
【健康妙法】女人长点心就收藏它肯定会用到的
【健康妙法】不管男女，脸上的斑一吃就掉
【健康妙法】治病偏方127；性爱后不能做的6件事
【健康妙法】水是最好的药…… 你会喝水吗？
【饮食天地】800个小炒，一天吃一个叫你吃三年
【饮食天地】50款素菜菜谱
【饮食天地】你会熬粥嘛，百年粥店的秘密都在这啦！
【饮食天地】最强排毒食物，吃了皮肤马上变好
【饮食天地】凉菜，是这么做出来的 
【饮食天地】各种饼的做法，先存起来，老了慢慢学着做
【人生感悟】读人—看人—做人
【人生感悟】人，要拿得起，放得下
【人生感悟】

文章评论