PM2.5要吃什么？——阴霾天气必备的四碗清肺好汤
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鸡蛋木耳汤
黑木耳益气、润肺、补脑、轻身、凉血。其中黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称。
原料：鸡蛋2只，黑木耳10朵，姜1小块，小葱2只，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块
做法：
1,姜切撕、葱切葱末、鸡蛋打散、黑木耳泡发后，择洗干净。
2,锅中倒油，油烧热后，撒入一半的葱花。
3,倒入鸡蛋液，大火把蛋液加热等金黄、蓬松后盛出备用。
4,锅中底油继续加热，放入姜丝爆香。
5,倒入约750毫升水，然后放入家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。
6,放入黑木耳煮约10分钟。
7,倒入事先煎好的鸡蛋，撒入葱花后即可出锅、盛入碗中。
肺是呼吸的通道,所以清肺的美味在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位，而中医传统上认为猪肝则是有清肺健肝、明目补血作用的食物。喝一些滋润的猪肝汤来温暖这个冬天吧
原料：猪肝250g，菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1颗，水3碗
做法：
1，将猪肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分。菠菜洗净，切段备用。
2，锅中入水，加入猪肝焯熟后捞出备用。
3，锅内重新倒入水，加姜片，烧开后放入浓汤宝搅拌溶解。
4，放入菠菜，煮3分钟左右，放入猪肝即可。
小贴士：
＊食材要新鲜：新鲜猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑
＊猪肝用前可放入清水中，滴入1勺水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后冲洗干净再烹饪。
“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。
原料：猪血1小块，芹菜叶1小碗，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块，姜1小块，蒜瓣1个，香油1小匙，胡椒粉1小匙
做法：
1,芹菜叶切碎；猪血切细条；姜切碎；蒜切成蒜粒。
2,锅中倒少许油，放入姜丝、蒜粒爆香。
3,倒入大约750毫升水，并放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。
4,倒入猪血条，大火煮约6～8分钟。
5,淋入香油。
6,撒入芹菜叶并撒些胡椒粉即可关火，倒入碗中。
雪梨百合
雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，非常传统的雪梨炖百合就是一款不错的润肺补水的甜汤，很适合冬季，尤其是干燥、阴霾的这个冬季。
原料：雪梨1只，鲜百合1／4只，莲子8～10粒子，冰糖少许
步骤：
1,干莲子事先浸泡1晚。
2,雪梨切去梨把，拦腰对切，挖去中间的梨核；百合择成小瓣洗净。
3,将百合、莲子塞入挖去梨核的梨中，加少许冰糖（如1粒单晶冰糖），放进碗里，入蒸锅或者电炖盅里蒸约1～1.5小时。
4,这个甜品冷食、热食均可。
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