鸡蛋糕的做法 美味从不手软
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鸡蛋糕的做法，鸡蛋糕小时候最爱吃的甜品，那时候吃一次鸡蛋糕能激动半天。现在长大了，随处可见的甜品店，想吃鸡蛋糕轻而易举，但总是吃不到小时候的味道。那么，鸡蛋糕的做法有什么？自己动手做鸡蛋糕会不会有小时候的味道呢？下面是对鸡蛋糕的做法的介绍，下面一起来学学吧。
用微波炉如何蒸鸡蛋糕
很简单的我第一次也没蒸好不过第二次就蒸成功了像果冻一样呢呵呵具体方法
首先把鸡蛋搅匀然后放盐等调料品再搅匀.
下面注入水最好是温水跟里面的蛋蛋比例是2：1或2.5：1再搅匀放油尽量把上面一层泡沫减少最后一定要加盖子盖好，我蒸的三个蛋蛋高火要三分四十秒，你根据蛋蛋的量调整时间不过也不可以太久哦不然会老哦。
鸡蛋糕的做法一:
鸡蛋糕的做法之材料：准备5个鸡蛋，一小碗面粉，3汤勺白糖，一勺食用油
鸡蛋糕的做法——事先提醒你要点：所有工具都不能沾一星半点的油！有一点的话就全盘失败！
鸡蛋糕的做法1、先把蛋黄和蛋白分离开，注意千万不要把蛋黄掉到蛋清里去！
鸡蛋糕的做法2、用搅拌器或者几根筷子并在一起打蛋白，朝一个方向打，大概十几分钟就可以见到像奶油一样的细腻泡沫
鸡蛋糕的做法3、蛋黄很容易打开，稍微搅拌就可以了，加入白糖，搅拌均匀
鸡蛋糕的做法4、将面粉加入蛋黄中搅拌均匀，因为比较粘稠，可以上下震动的方式搅拌，直到没看到大颗面粉为止，加入蛋清搅拌均匀
鸡蛋糕的做法5、在电饭锅的壁上涂抹一层食用油防止沾锅，然后将前面打好的东西倒进去，小心保持不要溅到锅壁上那样就不好看了
鸡蛋糕的做法6、按启动，米饭精煮的按钮就可以
鸡蛋糕的做法7、时间到，开锅吃鸡蛋糕啦！如果喜欢芝麻或者葡萄干啥的，可以在倒入蛋液后上面撒一些这些东西，然后再按启动煮饭就好啦！
鸡蛋糕的做法二：
鸡蛋糕的做法1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
鸡蛋糕的做法2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
鸡蛋糕的做法3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
鸡蛋糕的做法4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
鸡蛋糕的做法5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，这要看蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
鸡蛋糕的做法6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
上面小编给大家准备了两种鸡蛋糕的做法，按照上面鸡蛋糕的做法，大家可以动手试试看，毕竟鸡蛋卷的口味有很多种，自己动手的味道不是更好吗。对于鸡蛋糕的做法上面很详细的给大家介绍了，大家可以学一下。
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