自制黑米茶

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至于黑米，营养成分非常丰富，《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。如此看来，实在是居家旅行馈赠亲友的不二选择咯，呵呵。

自制黑米茶做法：（把黑米换成大麦，同样也可以做出好喝的大麦茶）
1、黑米400克、乐扣乐扣密封盒1只。
2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。
3、洗净的黑米，一定控干水分。
4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。
5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。
6、最后把炒好的黑米装入乐扣乐扣密封盒子中（乐扣乐扣格拉斯，密封保存食物不串味）贮存
                                          


炒好的黑米，可以闻到诱人的香味。每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分钟后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。如果把黑米换成大麦，同样也可以做出好喝的大麦茶了 
                                               

 黑米桂花粥

原料： 黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料： 冰糖适量。
做法：
1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
2．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3．加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

黑米饭　　
　　1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
　　2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
　　3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。

南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法：
将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可

黑米杂粮饭
主料：黑米、小米、大麦米、普通白米
配料：水、芝麻
做法：
1.黑米、大麦米洗净后提前浸泡一夜；
2.其余的米与1混合均匀，放入电饭锅中。加适量水，按下电饭煲开关，等待烧好即成。
小贴士：黑米为米中珍品，素有“药米”、“长寿米”之美誉。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。姐妹们可以根据家中的存粮来决定杂粮的搭配，但要乌发效果的，就一定要加黑米了。

 

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