自制健康低卡的赛百味三明治——全麦蔬菜三明治
个人日志
俺们潍坊作为一个三线小城市，也有赛百味了，六一那天开业的。
以前在南京的时候对赛百味早有耳闻，因为它是我知道的唯一售卖素食三明治的店。
其他的什么肯德基，麦当劳，必胜客，都没有全素的主食提供，但在外国的店里有。
所以一直对赛百味心存好感，刚好在俺们城市开了一家，就去尝鲜了。
看了店家的介绍，赛百味一共有四款面包，全部不含蛋，除了一款含奶酪外，都是无蛋奶的，全麦和燕麦包含有蜂蜜，意大利白面包是无任何动物成分的，这样严格素食者也可以吃。
其实，可以这么详细的标注产品是否含动物成分，已经足以表明对素食者的重视。每次在超市的进口专柜看到台湾食品都标注“素食者可食”，或者“本品含动物成分”，都很心怀感激呢。
在赛百味店里看了半天，只有一款素食三明治，就是蔬菜的，14元6寸，26元12寸，店小人多，排了好久的队才买到呢。酱料部分看的我眼花缭乱的，好多种，很多都没吃过，保险一些，要了黄芥末。
打包回家跟爸妈一起尝了尝，一致认为灰常好吃！因为三个人吃的12寸，就只是尝尝而已了，没吃过瘾呀！
于是我立马化身行动派，当晚就揉好全麦面团，推进冰箱里发酵，第二天下午拿出来回温后烤了2个12寸的潜艇包，切成4个6寸的，跟爸爸妈妈一顿就吃光了。
一致认为跟赛百味一样一样滴味道！哈哈… 其实赛百味的素三明治无非就是面包+蔬菜+酱料，没什么特别的，真的很好山寨。而且一个6寸包的热量还不足6卡哦，相当的低脂了，减肥期间也可以大口大口的吃！
酱料方面，根据自己喜欢加好了，我爸妈吃不惯黄芥末，他们更喜欢沙拉酱，番茄酱什么的。这款山寨版的就是用的沙拉酱，我的包用的粗芥末酱，好吃的一米哦！
P.S.台湾产的沙拉酱有不少都是无蛋奶的，自制也很简单。
❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ 蔬菜三明治 ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
材料：高筋粉（金像）160g，全麦粉（风车）40g，糖10g，盐2g，水130g，玉米油10g，酵母粉2g。
做法：
1、全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵。
2、第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气。
3、把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气。
4、把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口。
5、排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。
刚出炉的样子，哎，我的整形还是不行啊，潜艇包好不标准的，好在味道很香，反正自家吃嘛，凑合啦~
很喜欢那种带着大片麦麸的全麦粉，就算加一点在面包里也很有存在感呢！
吃起来也比细细的全麦粉香呢！就是价格稍微贵点哦。
下面开始做三明治啦~~
配菜准备的跟赛百味完全一样，只是缺少了黑橄榄，其他的都一样了。
我不是很喜欢黑橄榄的味道，但我大爱酸黄瓜！
配菜有生菜，番茄，黄瓜，酸黄瓜，洋葱，青椒。
酱料用了沙拉酱和粗芥末酱，满满的蔬菜大包，灰常的美味！
我妈还要求第二天继续吃，哈哈！
这是做的第一个包，当时急着吃呀，就随便咔嚓了几张，拍完才发现蔬菜放的好乱啊。
而且家里没有一把快点的刀，都钝的不行，番茄切的好厚一大片，
上相真是难看！好在吃起来过瘾，忍了！以后一定要去买把好刀！
顺便说一下，面包经过了长时间的冷藏发酵，非常的松软哦，皮子也很薄，好吃！
再顺便说一下，我那天没买到任何种类的生菜，于是用甘蓝丝代替了~
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素食：不食任何肉食的饮食方式；环保：降低肉食造成的环境破坏；
爱心：不因自己的欲望使动物被杀害；健康：素食让你更亲近自然食物。
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