山楂酵素——秋天最美丽的酵素饮料
酵素养生素善
捣碎土冰糖，洗净玻璃瓶，洗好晾干山楂，马上制作起山楂酵素来。
上图是已经发酵4天的山楂酵素，汁液的颜色红艳得叫人心醉，实在是太美丽啦！
制作水果酵素一定要选用上等的新鲜的水果和黄色的土冰糖，这样经过岁月的发酵，才能酿制出可口营养的水果酵素来。
1.将山楂洗净晾干，我用自制的酵素洗剂加淘米水浸泡了40分钟
2.土冰糖的颜色深浅不一，因为蔗糖在沉淀的时候也是分层的，用鼻子闻一闻，好的土冰糖，芳香四溢，有纯净的甘蔗甜味
我一般用石臼将每块冰糖捣碎，传统的方法更有其迷人的魅力所在。冰糖的粗细程度完全在你的手中掌控。
4.采用一层山楂一层冰糖的做法，将山楂块全部腌制好，在最上面撒上一层厚厚的冰糖将山楂用冰糖封存起来。
5.水果酵素发酵的时间越久越好，一般家庭酿制，6个月以后就可以品尝。喝的时候兑点温开水就可以，和蜂蜜的喝法相同。
2.山楂酵素具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。
3.山楂酵素能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4.山楂酵素具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
文章评论
芊芊
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七彩阳光
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阿民
谢谢分享。