七种简单方法把肉变嫩
个人日记
七种简单方法把肉变嫩用心良苦
七种简单方法把肉变嫩用心良苦
烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定!
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。推荐阅读牛肉最经典的一种吃法 羊肉怎样吃营养最好? 猪肉哪个部位最适合吃
盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。
苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
文章评论
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[em]e155[/em][em]e153[/em][em]e129[/em]您是否时常觉得自己的 知&识 勇&气 与 人际&关系 都还不能撑起自己的 梦o想呢？[em]e108[/em][em]e185[/em]如果这有最^棒的 资^讯 却被您当成 广^告 错过了[em]e157[/em] 那您的明天是否还愿意像您的昨天一样呢？[em]e136[/em]如果您愿意 改~变 也敢.拼#搏 陈洝之老师[em]e198[/em][em]e198[/em] Ι＜Ι＜8＜Ι＜ο＜9＜Ι＜Ι＜Ι＜Ι 陈洝之老师 微信cbоss1б【责任就意味着牺牲，不辛苦就没有轻松，不痛苦就没有欢乐，幸福和不幸是对比出来的 2014年9月20日20时38分2秒