我的酒经历
个人日记
儿子昨晚打来电话，一听就知道是喝高了。他口齿不清，含含糊糊地说自己“喝多了，见鬼”。我问他是怎么回事，他说晚上他们科室吃年夜饭，他经不住人家劝，喝多了。我问他喝了几杯，他说喝了四杯。我说是大杯还是小杯，他说当然是大杯。我说你失态了没有呀，他说眼镜掉下地了。我说那不算要坐地上哭才算；他说有一个同事就坐地上了，是他给抬回来的。我忍不住哈哈大笑：有四杯的量，那就是斤把酒了，完全可以自立门派、闯荡江湖了，怎么还让人给灌醉啦？看来儿子真是缺少历练。
我小时候缺吃少穿，从来不知道酒为何物。如果村里有一个人喝醉了，全村的小孩都会赶去看稀奇，看到他们像打了兴奋剂似的，就感觉酒这如水一般的东西，是多么奇妙：它炙热似火，冷酷如冰；它缠绵似梦，恶毒如魔；它能叫人超脱旷达，毫无拘束；它也可以叫人肆无忌惮，暴露原型。偶尔遇见某个干部喝得满脸通红，在街上摇摇晃晃地踩着八字步，那都是一个羡慕嫉妒恨呀。曾经无数次地幻想：如果每天都有革命的小酒喝着，那才算是混出个人模狗样了。
我小时候缺吃少穿，从来不知道酒为何物。如果村里有一个人喝醉了，全村的小孩都会赶去看稀奇，看到他们像打了兴奋剂似的，就感觉酒这如水一般的东西，是多么奇妙：它炙热似火，冷酷如冰；它缠绵似梦，恶毒如魔；它能叫人超脱旷达，毫无拘束；它也可以叫人肆无忌惮，暴露原型。偶尔遇见某个干部喝得满脸通红，在街上摇摇晃晃地踩着八字步，那都是一个羡慕嫉妒恨呀。曾经无数次地幻想：如果每天都有革命的小酒喝着，那才算是混出个人模狗样了。
参加工作以后，能有机会喝酒，那也是一件奢侈的事。领导带谁去喝酒，都是一种福利呀，不是领导的朋友就是领导的亲信。我们私下里如果有个同学朋友来玩，只好在推销点里买点公社供销合作社生产的“兰花根”，“油煎饺”，花几毛钱，打斤“三花”酒，躲进房间里对饮了。喝到微醉，然后忘乎所以，不知天高地厚，纵论天下大势，点评时事政治，发表学术观点，直争得唾沫横飞，面红耳赤，惊动校长来踢门。
八十年代末，我已经老大不小了，喝酒的日子才日渐多了起来，长期对酒的向往，让我胆气十足，在酒桌上俨然是个霸主，大呼小叫，制定规章制度，规范在场人的思想和行为。我发明一种叫“磨豆腐”的喝法，就是上得桌来喝三杯，然后由主席牵头，每人带头喝一杯，上手监督下手，干了以后把酒杯往头顶一扣，酒瓶在转，敬酒的人却不用下地。一个圈下来，就是每人六两多，酒量稍差的基本上已经颠三倒四，神志不清了。剩下的再来猜拳行令，玩笑逗乐，直闹到有人哭爹喊娘，跌破脑壳！
其实人的酒量，是受遗传因素的影响的，有的人还对酒过敏，根本就不能沾酒，更有人受性格影响，不愿意在某个场合某个时间和某些人去拼个你死我活，但你非得一个臭规矩号令天下，“感情深，一口闷；感情浅，点一点”，那不是要人难堪、取人性命吗？如果还放出“打你就是打吕布”的狠话来，那不把全村人都得罪才怪呢。
三十出头，我调到外乡镇去当教办主任，成了一方诸侯，那臭脾气依然一点没改，又独创了“三喝三不喝”理论，“三喝”是：女人敬酒要喝：保护妇女儿童，是每个公民的职责，没有不喝的道理；老人敬酒要喝：尊老爱幼，是中华民族的优良传统，不能不喝；司机敬酒要喝，司机要开车的都喝了，你不喝实在说不过去！ “三不喝”是：红酒敬我不喝；半杯敬我不喝，一杯敬大家我不喝！
现在想来，我当时真是愚蠢到家了。在家年少轻狂，图的是自己痛快，不碍他人什么事；在单位吃公家一口，就应该有所改变。如果还不明白“文武之道一张一弛”的理，乱了上下级间的礼数，在以后的人生道路上还不徒增几分坎坷？！在酒桌上应付自如、周转得开、而又保证自己不受伤害的人，那绝对是个人才！好些朋友说：如果你当初把这“三喝三不喝”调个个，也许就不是今日了。因为妇女老人和司机，得罪了算不得什么，能拿红酒半杯酒和一杯酒敬大家的，那都是得罪不起的呀！
八十年代末，我已经老大不小了，喝酒的日子才日渐多了起来，长期对酒的向往，让我胆气十足，在酒桌上俨然是个霸主，大呼小叫，制定规章制度，规范在场人的思想和行为。我发明一种叫“磨豆腐”的喝法，就是上得桌来喝三杯，然后由主席牵头，每人带头喝一杯，上手监督下手，干了以后把酒杯往头顶一扣，酒瓶在转，敬酒的人却不用下地。一个圈下来，就是每人六两多，酒量稍差的基本上已经颠三倒四，神志不清了。剩下的再来猜拳行令，玩笑逗乐，直闹到有人哭爹喊娘，跌破脑壳！
其实人的酒量，是受遗传因素的影响的，有的人还对酒过敏，根本就不能沾酒，更有人受性格影响，不愿意在某个场合某个时间和某些人去拼个你死我活，但你非得一个臭规矩号令天下，“感情深，一口闷；感情浅，点一点”，那不是要人难堪、取人性命吗？如果还放出“打你就是打吕布”的狠话来，那不把全村人都得罪才怪呢。
三十出头，我调到外乡镇去当教办主任，成了一方诸侯，那臭脾气依然一点没改，又独创了“三喝三不喝”理论，“三喝”是：女人敬酒要喝：保护妇女儿童，是每个公民的职责，没有不喝的道理；老人敬酒要喝：尊老爱幼，是中华民族的优良传统，不能不喝；司机敬酒要喝，司机要开车的都喝了，你不喝实在说不过去！ “三不喝”是：红酒敬我不喝；半杯敬我不喝，一杯敬大家我不喝！
现在想来，我当时真是愚蠢到家了。在家年少轻狂，图的是自己痛快，不碍他人什么事；在单位吃公家一口，就应该有所改变。如果还不明白“文武之道一张一弛”的理，乱了上下级间的礼数，在以后的人生道路上还不徒增几分坎坷？！在酒桌上应付自如、周转得开、而又保证自己不受伤害的人，那绝对是个人才！好些朋友说：如果你当初把这“三喝三不喝”调个个，也许就不是今日了。因为妇女老人和司机，得罪了算不得什么，能拿红酒半杯酒和一杯酒敬大家的，那都是得罪不起的呀！
我有一个同事，在教育界也算是个知名人士了，辅导学生连连获奖，教学成绩从来第一，但一直得不到重用，原因就是他在酒桌上一根筋：他从来不敬酒，可领导拿酒来敬他，他也不买账：我不喝酒呀。领导说：那你就喝一口水吧？他说：我干嘛要喝水呢？你要喝你就自己喝得了，何必拿我来说事？把领导呛得老远，也害得一桌人没有了兴致。于是领导看他一百个不顺眼，把他的工作量压得重重的，其他轻巧点的事一概不让他沾边。
也有一个朋友，是个退伍军人，没有什么文凭，只有一个高中肄业，学校只能安排他教几节副课，但他处事周全，领会领导意图深刻，跑腿勤快，很讨领导喜欢。他能根据领导的心思安排座位，知道领导喜欢什么菜，什么场合喝什么样的酒。他上茶殷勤，敬酒卖力，让你感到心贴心的舒适，手把手的温暖。每一届领导都喜欢把他带在身边，把他当做随从，三缺一的时候让他上一把，没事的时候拿他逗逗乐，他也“跌得倒，爬得起”，没有一点生气样，后来终于弄了个总务主任干干，没过几久还跳出教育界，那更是一路顺风顺水，如今早已是正科干部，鞍前马后有人侍候了。
在酒场上混多了，我方知道有些混账的领导故意在酒桌上拿捏人，美其名曰“酒精考验”：你上桌第一个敬他，说明你对他心存敬畏；你能为他挡酒，他感觉你对他足够忠诚；你能为他拼酒，他认定你对他能担当大任！有的领导在酒桌上喜欢看手下的人出笑话，那些平时不对眼的，酒量小的，喜欢酒后唱歌的，醉了揭自己隐私的，往往成了他们猎奇的目标。
也有一个朋友，是个退伍军人，没有什么文凭，只有一个高中肄业，学校只能安排他教几节副课，但他处事周全，领会领导意图深刻，跑腿勤快，很讨领导喜欢。他能根据领导的心思安排座位，知道领导喜欢什么菜，什么场合喝什么样的酒。他上茶殷勤，敬酒卖力，让你感到心贴心的舒适，手把手的温暖。每一届领导都喜欢把他带在身边，把他当做随从，三缺一的时候让他上一把，没事的时候拿他逗逗乐，他也“跌得倒，爬得起”，没有一点生气样，后来终于弄了个总务主任干干，没过几久还跳出教育界，那更是一路顺风顺水，如今早已是正科干部，鞍前马后有人侍候了。
在酒场上混多了，我方知道有些混账的领导故意在酒桌上拿捏人，美其名曰“酒精考验”：你上桌第一个敬他，说明你对他心存敬畏；你能为他挡酒，他感觉你对他足够忠诚；你能为他拼酒，他认定你对他能担当大任！有的领导在酒桌上喜欢看手下的人出笑话，那些平时不对眼的，酒量小的，喜欢酒后唱歌的，醉了揭自己隐私的，往往成了他们猎奇的目标。
所以在酒席上，看起来波澜不惊，其实大有讲究。年岁大了，有饭局可以推托不去，但年轻人却是不宜走开的。因为酒桌上往往能够办成大事，何况那也是沟通关系，增进友谊的好地方，信息量很大，你不但要去，而且要擅于容进去才是。
首先从座位来说吧，你千万不要去上座，那是留给最珍贵的客人的，就算今天是宴请你，你也不要一来就坐上去，得等人来拉你，你还得装一下客气：怎么就我坐？还是让某老上座吧？这样显得谦和，又给足其他人面子。你也不要坐在入口处，那往往是东家坐的，点菜上水方便，便于照应客人。你最好坐两边，看到熟悉的人主动打招呼，然后打起笑脸，静坐细看，韬光养晦。
打开餐具，记得挑一个小杯，最好是有缺口的更好，能喝冷白开绝不喝饮料，能喝饮料绝不喝啤酒，能喝啤酒绝不喝高度，这是一种以进为退的做派，给自己留好足够的空间。好些人一上来就口吐狂言，最后倒地的往往是他自己。除非有特异功能，一般人酒量都差不到哪里去，在我遇到的人里，邻居的亲家也不过是一斤二两酒量，但他走南闯北一直来没有遇到过对手。就我这点本事，一年到头也难得有超过半斤的日子，传到别人耳朵里不也成了千杯不醉神话？
等到东家开始招呼动筷，主席上的客人已经动嘴，那你也不必再客气，先吃些荤腥和喝点酸辣的汤水，避免酒精进入体内被迅速吸收，造成机理失调、肝脏受损。我老家的酒席，是上了羹点以后再上令杯的，那意思就是要求大家不要空腹喝酒，但也认为饭后饮酒是大不孝，要喝也得等过三个门槛。后来在一个老中医那里得知：饭后饮酒最伤身，父母在上，不保重自己的身体，那不是不孝吗？过三个门槛，那意思是叫你走动走动，等会再喝。我们一些传统的风俗习惯里，总包含有科学的道理。
首先从座位来说吧，你千万不要去上座，那是留给最珍贵的客人的，就算今天是宴请你，你也不要一来就坐上去，得等人来拉你，你还得装一下客气：怎么就我坐？还是让某老上座吧？这样显得谦和，又给足其他人面子。你也不要坐在入口处，那往往是东家坐的，点菜上水方便，便于照应客人。你最好坐两边，看到熟悉的人主动打招呼，然后打起笑脸，静坐细看，韬光养晦。
打开餐具，记得挑一个小杯，最好是有缺口的更好，能喝冷白开绝不喝饮料，能喝饮料绝不喝啤酒，能喝啤酒绝不喝高度，这是一种以进为退的做派，给自己留好足够的空间。好些人一上来就口吐狂言，最后倒地的往往是他自己。除非有特异功能，一般人酒量都差不到哪里去，在我遇到的人里，邻居的亲家也不过是一斤二两酒量，但他走南闯北一直来没有遇到过对手。就我这点本事，一年到头也难得有超过半斤的日子，传到别人耳朵里不也成了千杯不醉神话？
等到东家开始招呼动筷，主席上的客人已经动嘴，那你也不必再客气，先吃些荤腥和喝点酸辣的汤水，避免酒精进入体内被迅速吸收，造成机理失调、肝脏受损。我老家的酒席，是上了羹点以后再上令杯的，那意思就是要求大家不要空腹喝酒，但也认为饭后饮酒是大不孝，要喝也得等过三个门槛。后来在一个老中医那里得知：饭后饮酒最伤身，父母在上，不保重自己的身体，那不是不孝吗？过三个门槛，那意思是叫你走动走动，等会再喝。我们一些传统的风俗习惯里，总包含有科学的道理。
开始敬酒的时候，你得让东家先敬，然后你再跟进，先敬主客，千万不要等客人在夹菜的时候举杯，一定要等他放下筷子看着你说话的时候才示意开始。敬了主客以后敬东家，然后可以稍作休整，看看动向。我有一回和一个当兵的朋友去同事家吃饭，那同事的家属是个开幼儿园的老师，他把好多面学生桌子摆放在一起，约了十八位朋友来陪，这个军人自恃酒量好，也为了表示他的爽朗，先敬大家一人一杯，大家自然不敢怠慢，马上一人回敬他一杯，一来二往，这位兵哥哥就不省人事、翻着白眼给人抬回家去。而我却不和他一样，第一杯，等大家来敬我，然后我根据自己的能力回敬。人家要连续敬我，那不行，我都没有回敬你呢。
如今流行用啤酒杯喝酒，一杯就是二两五，如果不把住数量和进度，也是特别容易受到伤害的。《饮食绅言》中说：喝酒不宜太多太急，否则会损伤胃和肾。许司令酒量大，喝起酒来杯都不粘嘴唇，直接往里倒，但他服了周总理，周总理就着花生米，轻酌慢饮，款款而谈，虽然速度慢些，但量并不少，不多时，许司令就坐在地上去了，于是说起胡话来：你指哪，我打哪。吓得周总理赶紧去闭他的嘴，说：不可瞎说！应该是主席指哪，我们打哪。
每个村都有这样的年轻人，起初酒量好大，一餐可以喝一斤好几，但没过几年，就滴酒不沾了，而且弯腰曲背，百病缠身，过早地走完自己的人生路。
我比较理解在白酒里掺水、掺饮料的，那是为了稀释酒精度，而一餐饭里上了两种白酒，那我就应付不了，喝了以后非常难受、头痛欲裂，需要好几天方能恢复。后来在《清升录》中看到：酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮者所深忌。酒里除了酒精外，还包含有其他各类成分，有些成分混杂在一起，会产生有毒物质，有害人体健康。
如今的酒桌，少有那文人雅士般聚会，几乎都是争强斗狠的地方，根本就不由人讲理：你说昨天喝多了，难过；他说酒醉酒来解。你说“三高”；他说他全县最高。你说家里有事，他说明天再做不迟。你说今天身体不适；他说没有的事，信了医生日日哭。还有的人看到你越说不行，他就越来劲，非得灌倒你不可，那怎么办？据我说来有如下几个办法可以一试：一，躲，借故离开，再也不来，“你不仁，可别怪我不义！”二，吐，实在不行，去卫生间吐掉，这种行为虽然被大多数喝酒人所不齿，但为了自家身体，有时可以不得已而为之；三，倒。乘人不注意，往桌底一倒，然后举杯给大家看：“大伙瞧好了，老弟我先干为敬！”；四，装。靠在桌上，看起来如死去一般，其实心里是在听笑话，等到他们一个个“倒也倒也”，我哼着小曲踏着方步把家还。
如今流行用啤酒杯喝酒，一杯就是二两五，如果不把住数量和进度，也是特别容易受到伤害的。《饮食绅言》中说：喝酒不宜太多太急，否则会损伤胃和肾。许司令酒量大，喝起酒来杯都不粘嘴唇，直接往里倒，但他服了周总理，周总理就着花生米，轻酌慢饮，款款而谈，虽然速度慢些，但量并不少，不多时，许司令就坐在地上去了，于是说起胡话来：你指哪，我打哪。吓得周总理赶紧去闭他的嘴，说：不可瞎说！应该是主席指哪，我们打哪。
每个村都有这样的年轻人，起初酒量好大，一餐可以喝一斤好几，但没过几年，就滴酒不沾了，而且弯腰曲背，百病缠身，过早地走完自己的人生路。
我比较理解在白酒里掺水、掺饮料的，那是为了稀释酒精度，而一餐饭里上了两种白酒，那我就应付不了，喝了以后非常难受、头痛欲裂，需要好几天方能恢复。后来在《清升录》中看到：酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮者所深忌。酒里除了酒精外，还包含有其他各类成分，有些成分混杂在一起，会产生有毒物质，有害人体健康。
如今的酒桌，少有那文人雅士般聚会，几乎都是争强斗狠的地方，根本就不由人讲理：你说昨天喝多了，难过；他说酒醉酒来解。你说“三高”；他说他全县最高。你说家里有事，他说明天再做不迟。你说今天身体不适；他说没有的事，信了医生日日哭。还有的人看到你越说不行，他就越来劲，非得灌倒你不可，那怎么办？据我说来有如下几个办法可以一试：一，躲，借故离开，再也不来，“你不仁，可别怪我不义！”二，吐，实在不行，去卫生间吐掉，这种行为虽然被大多数喝酒人所不齿，但为了自家身体，有时可以不得已而为之；三，倒。乘人不注意，往桌底一倒，然后举杯给大家看：“大伙瞧好了，老弟我先干为敬！”；四，装。靠在桌上，看起来如死去一般，其实心里是在听笑话，等到他们一个个“倒也倒也”，我哼着小曲踏着方步把家还。
文章评论
晴雨
看不出来喝酒还有那么多道理。
木易
[em]e179[/em]
只愿对你微笑
真是个牛人
过来人啊，我把这篇收藏了
浪漫熏衣草
现在没有酒量得人要多多感谢习近平主席了
雨花味
有些人喝酒是享受，有些人喝酒是受罪。
大宝
经验给了我们，健康还在你手中吗？
思溪温馨客馆
想要尿床所以我不点评，感谢让我回想童年
微笑面对人生
照片太酷了，你的写作太棒了，感想很丰富，用词都是些精语良言
女人花
其实我不想有什么评论的，因为我对酒过敏。可你太讨厌了干嘛说不评论要尿床
fire
受教[em]e179[/em]
yj
古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。
村草
详尽，解说通透，不愧是酒中仙[em]e179[/em]
雾【拒无聊】
酒仙醉论，今古精典，赞叹！[em]e179[/em] [em]e179[/em] [em]e179[/em] [em]e112[/em]
齊霁
我家老吴狠狠拜读了一番，点评:精辟！