【自己动手】快手菜盐水鸡翅
傻瓜食谱
再次强调下，我就是一个脑子特别简的傻姑娘哈。对于做菜烧饭纯粹因为茹宝渐渐长大，并且她还是个极奇挑食的孩子，在外面吃饭的话几乎什么东西都不愿意吃，所以，再怎么热的天我都要窝在厨房给茹小主做吃的。
好在，茹小主还是挺给面子的，我烧的菜即使茹爸说不好吃，茹宝都还是很给面子的吃得很开心。这应该是我一直坚持每天自己在家烧菜做饭的原因吧。人啊，往往可以因为一个理由坚持下去的，哪怕再苦再累，只要那个理由足够说服自己，足够让自己感觉到值得就行了。所以我说，这个天还愿意在厨房烧菜做饭给你吃的，那才是真爱呀！！！
最近，一直在忙新店的事情，感谢一些朋友的支持，其实吧，谁都知道网店不好做，特别像我这种又上班又带孩子的兼职妈妈。但是，就像我自己对自己说，我不为赚钱，只为圆自己的一个梦想，告诉自己我还有个目标，努力坚持是我这次做网店的最初想法，也是唯一想法。所以，当很多朋友说，价格低了，便宜了，我只是笑笑了，真的，我只想保本，交一些朋友，就像这次做活动卖出的几件，我真的是亏本的。呵呵……
好了，话题又扯远了哈。发现自己当了妈妈后，特别的唠叨，唉，这样下去，茹宝上小学的时候估计就开始烦我了。
现在开始介绍这道菜哈！
首先再次说明下，我做的菜几乎都是在网上搜的菜谱，当然之于过程嘛，我都是挑自己会做能做并且是很简单的方法来做的哈。谁就叫我懒又怕麻烦呢！这样一说的话，感觉我还不够格当厨娘哦，据说真正喜欢烧菜的人都是不怕麻烦非常好学的呢，那这么一说看来我还是要继续加油哦。
有些朋友知道我的工作是做实验和检验这一块的，然后他们就开始开玩笑说，你那是用做实验的心态来做菜呀，是哦。茹小主和茹爸就是我的小白鼠哈。
图上的就是需要的材料，我就不一一介绍了，大家看图就好。
锅烧热放入花椒、八角、盐
小火开始翻炒，一定要是小火哈！！！
炒到盐变色就可以了
等炒好的花椒盐完全冷却后倒入洗好沥干的鸡翅上。
搅拌均匀，这个一定要均匀哈。每块鸡翅的两面都要被盐铺到。如果用筷子不行的话，就把手洗干净用手抓哈。
我当时因为要拍照就用筷子了。
把鸡翅跟花椒盐完全搅拌均匀后放到保鲜袋里，在保鲜袋里同样可以摇几下哈。
这个天，我感觉还是放在冰箱里腌制的好，还有一个办法就是前一天晚上就做好放到冰箱里哈。我是当天早上做的，晚上开始烧的。
锅里放入清水，放入蒜瓣、姜片、八角、葱。那个我解释一下我把葱挽成结放进去是因为这样水烧开后葱不容易烂，也方便到时候取出来。
等水烧开后，转小火。
大约烧个十分钟左右，等汤汁的香味出来就可以了。
这个时间你可以把香菜和香葱切好备用。
放入腌制好的鸡翅。
大火烧开。
用碗取一点汤汁，加入香菜和菜葱调味哈。
然后继续小火烧，我这个是把上面的一层浮沫去除的样子哈。可以放一点料酒继续烧。这里我来说明一下，因为本身鸡翅就是很容易烧透的，并且本身鸡翅也没有多少嚼劲，所以烧开后，稍微烧一会就可以了，烧时间长了，鸡翅太烂的话会影响口感的哦。当然如果你喜欢吃那样的话还是可以多烧一会，这个主要还是要看个人喜好的。
把烧好的鸡翅捞出来，稍放凉一会。
放入刚才用汤汁调好的香菜和香葱。
如果感觉颜色不好看的话，可以稍微滴两滴生抽哦，注意是生抽哈，如果老抽的话就会变得太黑了。
题外话，说起来，真丢人。我这都快三十岁了，竟然到学烧菜才知道老抽和生抽的区别。
完工，可以端出去啃了哈！！！
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