酱黄瓜的做法【2012-008】

个人日记

      1、黄瓜洗净切成一寸左右条状，劈4瓣状，撒盐腌制2小时。
    2、入酱油、鸡精、蒜片、姜片、一丁点白酒。
    3、锅中倒入花生油、烧热后入花椒炸一下，彻底冷却后倒入黄瓜中，12小时后即可食用。

小贴士：

    1、12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。
    2、剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜。

心情：吃饭或者喝粥的时候配上无敌香喷喷的酱黄瓜，觉得生活怎么可以这么幸福啊……

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    午休之前将黄瓜用盐腌上，午休起来就能操作以上流程了，特别简单。

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