春饼的做法

个人日记

 

 

  
 
春饼的做法 
　　高筋粉250克，用开水160克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，晾凉，合成光滑的面团盖上湿布醒20分钟，切成20个剂子，擀成饺子皮大小的面皮后，表面抹上油，5个叠在一起，再擀成20厘米大小的面片，大概是1．5个饺子厚，把面片放在抹油的平底锅里，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。 
　　吃春饼的好处 
　　吃春饼有个好处，当时吃得很饱，过后不会感觉“撑”得慌，原因是其中素菜比较多。中国人喜欢吃饺子，原因之一是可以根据自己的口味变换饺子馅儿，春饼呢，就更灵活了，可以随意点菜现场包馅。随您有千般喜好，包您一饱口福。 
　　春饼的吃法 
　　春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具———筷子。 
　　将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭，下次吃的时候您别忘了试试。 

卷春饼的讲究 
　　卷春饼也有讲究，卷出来的饼力求直挺圆整，松紧适中，以吃到最后始终不松散为佳。 

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文章评论

*若云*

[ft=,2,]呵呵，泓哥明天吃春饼吗？我们明天吃的！[/ft]

*若云*

看着春卷就想吃！呵呵呵！[em]e102[/em]

*若云*

[M] [M][qqshow,55,180,55,180]http://ugc.qpic.cn/adapt/0/3693bcf6-fc7f-395f-7f4e-d8f7330f19b9/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/qqshow] [/M] [/M] [M] [/M] [M] [/M] [M][B]守候最美麗的情感 享受最偶然的相遇[/B][/M] [M][B]珍惜一起走過的美好歲月 祝友永遠幸福快樂[/B][/M] [/M][/M] [/M] [/M][/M]

笑面人生

[ft=,4,楷体_gb2312]明天做一个试试。呵呵！祝您立春愉快！[/ft]

天高云淡

[M][ft=#ff0000,6,楷体_gb2312][em]e176[/em]分享你的精彩，留下我的祝福。[em]e183[/em][/ft][/M] [M] [/M] [M][ft=#33ff00,6,楷体_gb2312][B]愿你的每一个今天都过得幸福，[/B][/ft][/M] [M][ft=#ff0000,6,楷体_gb2312][/ft] [/M] [ft=#ff0000,,楷体_gb2312] [M][B][ft=#33ff00,6,楷体_gb2312]愿你的每一个明天都比今天快乐![/ft][/B][/M] [/ft] [M][B][ft=#33ff00,5,楷体_gb2312][/ft][/B] [/M]

一剪梅

[B][ft=,4,楷体_gb2312]春饼和西瓜一起吃！更美[url=http://b8.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=f1052855959d85a2080ee77b91125b993829e509738c8d137c8116bd00ba3f081fd06864880c545017ae295fbd6e04df9a923767997bcf8c896a43d8db2cacc06a8b6149a1280ff0c69556a7e53c7c743dd15bdc][img,520,356]http://b8.photo.store.qq.com/psu?/fbfeb37b-f13a-441e-8f12-52336c2bfdb0/lPhDfqyg11QYBiIXdMGF75vsi*RDu3ZLKLKbiBTVxDY!/b/YbAglAkBswAAYt3KxwSvvgAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=1193171987&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url]味！[/ft][/B]

月~阙

[ft=,4,]好好想吃哦！就是太懒不愿意做！[/ft]

月~阙

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君君

[ft=#ff0033,,] [M] [M][qqshow,55,180,55,180]http://ugc.qpic.cn/adapt/0/3693bcf6-fc7f-395f-7f4e-d8f7330f19b9/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/qqshow] [/M] [/M] [M] [/M] [M] [/M] [M][B]守候最美麗的情感 享受最偶然的相遇[/B][/M] [M][B]珍惜一起走過的美好歲月 祝友永遠幸福快樂[/B][/M] [/M][/M] [/M] [/M][/M] [/ft]

婉儿

[ft=,2,]婉儿在泓叔家里又学了一门手艺，有时间在家里显呗一下[em]e112[/em]多谢泓叔赐教[em]e183[/em][/ft]

世间一粒尘，水中一片叶

[em]e102[/em][ft=,5,]春饼确实很好吃，只是一直都不会做，哈哈，在这学了一手，这下可以什么想吃，就什么时候做啦！[/ft][em]e200[/em][em]e200[/em][em]e195[/em][em]e195[/em]

一剪梅

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天高云淡

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*若云*

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