什么是酵素？扫盲篇（转）手机日志

什么是酵素？扫盲篇（转）

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本帖最后由海鹰于 2013-11-12 16:16 编辑

原始资料全部来自这个论坛：
http://hbjsjdq.com/forum.php 叫环保酵素救地球论坛。

（只要愿意尝试、接触并亲手制作酵素，它就能给你无穷无尽的惊喜！）

酵素功效：

食用酵素
（水果制作，用于排毒、改善人体体质，从而逐渐杀死癌细胞并消除各种亚健康症状。对部分疑难杂症有神奇的改善效果。目前已经验证的有高血压、糖尿病、妇科病、皮肤病、部分癌症等等。具体见后附的部分案例）

环保酵素:
（用果皮或蔬菜叶淘米水就，可以制作了，一般外用洗涤或护肤、杀菌、消炎、驱虫、改善土壤、水质、用作花肥、保鲜等）

一、制作酵素所需材料（均按重量计）：

1、一份糖（黑糖、红糖、冰片糖、冰糖、蜂蜜均可，不建议白糖）

2、三份水果（最好应季的非转基因水果，据说种类放得越多效果越好，
自己选择，适当注意一下食物之间的相生相克。
菠萝、香蕉、木瓜、弥猴桃、葡萄等是酵素含量相对较高的水果）

（外用环保酵素用废弃的瓜果皮菜叶淘米水即可）

3、十份水（山泉水、纯净水、自来水，凉白开等清洁无有害成分的饮用水均可。据说，凉白开的发酵效果较差，还不如自来水）

二、制作方法：

1、将水和糖混合放入可密封的容器中，
待糖溶解后将水果切碎放进去，之后封口。
（切得越碎发酵会越快，但不建议完全打碎，
因为发酵过程中会容易溢出。封口初期让小虫爬不进去即可，
不用太严以免爆瓶）。

2、每天打开瓶口搅拌放气（这个过程很重要，
目的是让浮在上面的水果能与糖水充分接触以酵化，避免发霉变质）。

3、3到6个月以后（3个月即可开始食用，但制作6个月以上的酵素效果会更好。也有人发现1个月的酵素效果已经很不错）等水果全部沉底并不再有气体产生即可滤出果渣将原液密封储存，不过滤直接封瓶亦可。
（据说果渣食用起来效果更好）。

三、注意事项：

1、发酵初期会有大量气体产生，如果密封得严需要每天搅拌放气以免爆瓶。

2、发酵期间产生大量泡沫和白膜属于正常现象，不用理会。只要不出现那种绿毛黑毛的霉菌或发黑发臭就没问题。

3、一月酒二月醋三月酵素，制作成功的酵素是酸性较强的碱性食品
（这种说法不矛盾，弄不懂可百度），
制作过程中闻到材料散发出很冲的醋味或酒味很正常。

4、密封保存的成品酵素碰到剧烈摇晃或热源仍有可能继续发酵，所以请尽量避免摇晃并放置阴凉通风处。

5、成品酵素与空气接触有可能继生白膜或透明的菌膜（俗称酵素妈妈），这些都是好东西，可放心食用或舀出用于护肤（白膜护肤效果超赞的）。

6、喝酵素会有好转反应。详见http://hbjsjdq.com/thread-7356-1-9.html

四、酵素分类

1、食用酵素（水果制作，用于改善人体体质，消除各种亚健康症状）

2、环保酵素（用果皮或蔬菜叶淘米水就可以制作了，一般外用洗涤或护肤、杀菌、驱虫、改善土壤、水质）

五、服用方法

服用酵素期间注意事项：请多饮水，食用蔬果，充足睡眠，适量运动会加快身体排出毒素；凉饮、温饮（温度不能超过50）均可；服用酵素期间，如果身体产生明显不适，可减量减次服用，或放饭后一小时服用，甚至可暂停使用，待不适消失后，再坚持服用，千万不要放弃；服用效果明显，短则数日，长则1-3月（视病程、病疾而情况不一）。

A．一般保健：早晚空腹20-30ml。可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。

B．亚健康人服用：空腹2-3次／天，30ml/次。好转效果短则数日，长则1-3月。

C．疾病的改善：餐前30分钟-1小时30ml/次，3-4次／天。一般1-3月即有好转现象。心血病、糖尿病、高血压、哮喘患者初服期，以餐前空腹10-30ml/次，每天2-3次，根据初服反应情况，减量减次，循序渐进服用，以不太难受为准。胃部有疾病的可减量减次空腹或饭后1小时服用。住院病人请咨询医生或专业人士服用。

D．减肥：每餐前1小时和临睡前半小时空腹30ml，每天3-4次。可配合断食疗法，效果明显，在改善体质的同时，1-3月可减体重3-11公斤。

E．增肥：餐后半小时服用，每次30ml，每日2-3次。可增强胃肠吸收功能，增强体质，效果明显。

F．解酒：除正常保健服用外，在饮酒前后各服30ml。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。

G．想美容的人：每天餐前30分钟空腹30ml，每天2-3次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1月脸上就会变得白皙有光泽。

H．老年人服用：空腹20-30ml/次，2-3次/天。

I．儿童服用：4岁以上的，餐后半小时服用10-15ml/次，1-2次/天。10岁以上的，餐后半小时服用10-20ml/次，1-2次/天。肥胖的，可酌情放饭前服用。可帮助吸收营养，增强体质，提高免疫力，尤其不喜蔬菜偏食的儿童。

六、全国各酵友分享的使用效果

（一）食用酵素

1、给朋友父亲（肺癌晚期扩散到脑部）服用酵素15天现在好转http://hbjsjdq.com/thread-24575-1-1.html

2、驻颜通肠胃 http://hbjsjdq.com/thread-762-1-3.html

3、除痘（案例一）http://www.hbjsjdq.com/thread-3486-1-17.html

（案例二）http://hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7218&fromuid=85