茶叶易与六种食物相克

个人日记


     

1、茶和白糖：

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，

促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达

到清热解毒的效果。

如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的

偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。相关查询茶叶加盟。

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2、茶与鸡蛋：

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能

使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质

的吸收和利用。
 

鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
 
3、茶与酒：
 
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功

效，但这对肾脏是不利的。

因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全

分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激

性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，

睾丸坠痛等症状接通而至。

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4、茶与羊肉：

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中

丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的

物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大

便里的水分减少，容易发生便秘。

所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3

小时再饮茶。

5.茶与药：

茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连

素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。

如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖

啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。

6、吃狗肉后忌喝茶

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，

会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有

收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌

物滞肠内被动吸收，而不利于建康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

 

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