1-3：提前将红豆、绿豆、黑米、红米浸泡24小时，红枣、黑麦片、枸杞、百合、糯米、粽叶浸泡几个小时，然后沥去水份，把除枣、粽叶以外的材料加白砂糖拌匀；
4-6：将粽叶彻底洗净，剪掉梗，再将粽叶光滑的正面朝上，然后卷成漏斗状，底部要折一下；
7-9：舀一勺混合馅料（红豆、绿豆、黑米、红米、糯米、黑麦片、枸杞、百合），放一颗红枣，上面再盖上馅料，然后包起来，拿棉线系好；
10-12：锅内放入适量的水，烧开后下粽子，大火半小时后，转中火至少1.5小时，关火后继续焖1-2小时即可。
推荐二、五香肉粽（五香味）
材料：糯米1.8千克、猪肉(瘦)450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙
做法：图解示意如下
1-3：干粽叶用冷水泡软，放入锅中煮到粽叶变绿，然后再放入冷水泡至使用；
4-6：糯米泡2小时，取2/3糯米，加入1/3杯老抽（为了调色），瘦肉切小块，加入五香粉1汤匙、老抽、生抽各2汤匙，调味腌制12小时；
7-9：取两张粽叶，稍微错开一些叠起来，在1/3的地方折成一个漏斗形，在“漏斗”处放入 2勺糯米，摊开成长条状，放入肉块，再盖一些糯米；
10-12：将糯米压实，把下面的粽叶翻上来，两个角的地方内折，再把上部多余的部分往下折，用棉线一圈圈扎紧打结，锅内放入做好的粽子，加入适量的水，烧开后转小火煮2小时，再关火焖2小时即可。
推荐三、鲜玉米粽（甜味）
材料：糯米、新鲜玉米、粽叶、白砂糖、水均为适量
做法：图解示意如下
1-3：糯米提前浸泡12小时，把新鲜玉米粒用刀切下来，和白砂糖、糯米一起拌匀，鲜粽叶（箬叶）洗净焯烫一下，撕成窄条；
4-6：取一片粽叶，卷成漏斗状，放入混合的馅料；
7-9：两边往中间折，然后把长端再扣过来绑住即可，锅内放入适量的水，烧开后下粽子，大火煮20分钟，转中火继续煮40分钟到1小时即可。
推荐四、蛋黄肉粽（咸鲜味）
材料：糯米、猪肉(瘦)、咸鸭蛋、绿豆、粽叶（箬叶）、色拉油、生抽、黑胡椒、水均为适量，食盐少许
做法：图解示意如下
1-3：糯米提前8小时浸泡，猪肉切小块，加黑胡椒粉、生抽、盐、糖少许、油拌匀，腌制8小时，绿豆提前8小时浸泡，绿豆不要太多，最好不要超过糯米的1/4，鲜箬叶洗净焯烫一下，撕成窄条；
4-6：泡好的糯米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合；
7-9：取两片叶子（因蛋黄肉粽较大），交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米；
10-12：如图包好粽子；
13-15：锅内放入适量的水，烧开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。
推荐五、五谷杂粮粽（甜味）
材料：糯米600克、麦仁、薏米、紫米、高粱米、绿豆、黄米、粽叶、水均为适量
做法：图解示意如下
1-2：取五谷杂粮（荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆）400克，提前用冷水浸泡4小时，糯米提前用冷水浸泡1-2小时，然后混合在一起备用，粽叶提前浸泡并洗净，棉线剪成包扎需要的长度备用；
3-4：粽叶两张交叠，卷起成漏斗状，填入混合好的馅料，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去，然后用棉线扎紧；
5-6：水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后，继续煮3小时，关火后要焖一会至熟。
推荐六、香橙牛肉粽（咸鲜味）
材料：糯米、牛肉（后腿）、橙皮、箬叶、色拉油、食盐、生抽、胡椒粉、水均为适量，白糖少许
做法：图解示意如下
1-2：取橙皮；3-4：切成丝，备用。
1-3：糯米提前8小时浸泡，牛肉切大块，加黑胡椒粉、生抽、盐、油、橙皮适量，糖少许，拌匀，腌制8小时；
4-6：箬叶洗净焯烫一下，撕成窄条，泡好的糯米和腌好的牛肉块拌匀，可以根据口味再加适量盐或酱油；
7-9：取一片叶子，如图包成四角粽；
10-12：锅内放入适量的水，烧开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。
推荐七、红豆蜜枣粽（甜味）
材料：糯米(圆粒)、箬叶、赤小豆、花生、蜜枣和水均为适量
做法：图解示意如下
1-3：糯米洗净，用凉水浸泡12小时以上，红小豆洗净，用水浸泡8小时以上，花生和蜜枣洗净备用，粽叶浸泡8小时后洗净并焯烫一下，取出粽叶开始包粽子；
4-6：如图包好粽子；
7-9：锅内放入适量的水（浸没过粽子为好）和包好的粽子，大火煮开，转小火继续煮1小时左右即可。
推荐八、乌龙茶香粽（茶香味）
材料：糯米500克、粽叶20片、乌龙茶40克、蜜枣适量、蜜豆少许、水适量
做法：图解示意如下
1-3：干粽叶用水泡一天，洗净焯烫一下，取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉；
4-6：糯米洗净，加入茶汁，浸泡24小时，取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米；
7-9：将盖叶部分捏合折下，包好后用棉线扎起来；
10-12：锅中加水，将20克乌龙茶和包好的粽子放入锅，煮开后，转小火再煮1小时左右即可。
看了这八款粽子的DIY做法，大家想不想自己也去学着做呢？如何选购粽叶？如何包粽子？对于新手们来说，可能是一个问题。
【温馨提示】粽叶（箬叶）含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可以提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。粽叶具有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。不仅能用于包粽子，还可用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬。粽叶天然生长，无毒害，无污染，是大自然的馈赠。粽叶的采摘季节通常在每年的七至十月份。受地域、保存、运输等环节影响，在第二年的端午节前后，颜色肯定会发生变化，加上粽子在销售前要经过高温蒸煮，粽叶绝不可能保持鲜绿色。所以在选购粽叶时，注意不要误选了市场上的“返青粽叶”（经过化学处理，具有均匀的青绿色，看上去很漂亮，其实含有毒成份）；而原色粽叶颜色发暗发黄，且散发清香的味道。关于包粽子的常见方法，在这里给大家提供四种包法的图解过程，希望大家能够从中体会和把握技巧和方法。
编后语：据《史记》记载，端午节是为了纪念战国末期的屈原。千百年来，屈原的爱国精神已广泛深入人心，故人们在每年农历五月初五，就有了吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒的风俗。粽子虽好，可不要贪吃哦！端午节吃粽子，不仅要吃出花样，还要吃出健康，是“舌尖上的美味享受”，是“指尖上的艺术创作”，是一种美好习俗的传承，更是一种爱国的民族情怀。
文章评论
小清新
[em]e102[/em]哇，这么多种类的粽子，一定要很有心思的去做，今晚真的大开眼界了。
柠檬
这么多粽子看看就有食欲，转了谢谢！回去一定试着做。[em]e124[/em]
至爱巧克力
看到这粽子，让我想家了！顶起！
流星雨
感谢楼主的良苦用心为吃货们推荐如此多种美味粽子，辛苦了，转走试学。[em]e179[/em]
流星雨
享受美味粽子。
水晶 ﹏雨
那么多美味的粽子，嘻嘻，真诱人哦！
流星雨
舌尖上的浓香，香棕进千家，棕香飘万里。[em]e124[/em]
金子
好诱人啊！有两年都没有吃到粽子了。看到这么多香甜美味的粽子，好开心啊。谢谢主人了！
金子
[em]e179[/em][em]e181[/em][em]e120[/em]好棒好棒[em]e177[/em][em]e178[/em]
杨小培
[em]e127[/em]
阿布
为什么南方人喜欢吃咸粽子呢.....我吃不惯。。。
阿布
为什么南方人喜欢吃咸粽子呢.....我吃不惯。。。
阿布
为什么南方人喜欢吃咸粽子呢.....我吃不惯。。。
梧桐
很好的，学学吧
上善若水
这么多口味的棕子，好诱人喔！都口馋了，真是大饱眼福了，可惜不会包。[em]e142[/em] [em]e179[/em]