太阳雨

酸辣土豆丝

菜品口味：酸辣

主要工艺：炒

所需时间：廿分钟

制作难度：普通
简介

今天做的这款酸辣土豆丝，我相信是大家都很喜欢的一个菜了。我也不例外，可是这几天做的菜都是偏辣味的。今天就少放了点尖辣椒。做出的是酸辣口的，非常可口好吃的哦~

用料

做法

• 1

  先将土豆洗净，去皮。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。

• 2

  将辣椒切成两半、蒜切成丁。

• 3

  把土豆切成细丝。

• 4

  放到凉水里浸泡10分钟。

• 5

  锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。

• 6

  入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。

• 7

  放入土豆丝。

• 8

  将土豆丝翻炒片刻。

• 9

  放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

• 10

  盛入盘中，即可享用。