知道辣椒对人体的10大好处吗手机日志

知道辣椒对人体的10大好处吗

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风吹雨打玉姿摇，海味山珍五味调。火燎油煎椒扮虎，丹心碎骨腹中烧。

辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物.辣椒属为一年

或多年生草本植物.果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、

黄色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味.能增进食欲.辣

椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国.

辣椒营养丰富,有许多保健作用.首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出,

首先,辣椒中的维生素种类和含量异常丰富.小小一颗辣椒中,维生素A、B族维生素、维生

素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了.其次,辣椒中还含有钙和

铁等矿物质以及膳食纤维.结合国内外各种研究,吃辣椒的好处共有以下10种:

1、开胃消食.辣椒能促进消化液分泌,增进食欲

2、暖胃驱寒.《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃.如果

遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒.

3、促进血液循环.辣椒有一定的药性,因此能"除风发汗,行痰,除湿."

用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼.

4、肌肤美容.辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况.许多人觉得吃辣会长痘,

其实并不是辣椒的问题.只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油.

5、降脂减肥.辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用.

6、止痛散热.辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热

镇痛作用.美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱.

7、抵抗癌症.辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞.

8、保护心脏.经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展.

9、降低血压.英国最新的动物实验发现,辣椒素能

起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚

10、对糖尿病有利.对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用.

健康吃辣椒教你四招数

1、辣椒最好做熟了再吃.
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富.

另外,辣椒最好做熟了吃.因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激.

加热后,对胃肠的刺激就会减少.

2、吃辣加点酸.
从口味上来说,辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分.麻辣中加入了花椒的辛热,更容易上火,

要少吃.泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,减少上火几率,可以适当多吃点.

3、搭配解辣下火的食品.
辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了.沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家

李润国教授教大家解辣的方法:多吃甜和酸的食物.甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的

辣椒素.觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用.如果是在家

做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,

也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火.

4、吃辣还要看体质.
对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同.手脚冰凉、容易贫血

的人可适当多吃.有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、

长痤疮的人要慎吃.另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃.

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