1、准备好原料
2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段
3、大蒜去皮切碎成末，芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开
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4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用
5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟
6、捞出放入冷水中过凉
7、捞出用手挤干水分
8、将其团成小圆球，放入碗中
9、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可
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