[em]e327757[/em]娴 雅

槐花

五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉！五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，所以在

五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花：槐花含苞待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片

嫩绿之中，白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚，让人忍不住摘一串，捧在手心，含在嘴里。漫步林间小

道，小憩于石凳之上

，一阵阵清香随风飘送，令人心旷神怡。槐花进入盛花期的时候不仅花香

四溢，人们还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。看看这含苞待放的槐花，你是不是有些心旷

神怡了呢！快去享受

.....  

槐花具有凉血止血，清肝降火等功效，主治肠风便血，高血压等病症

槐花最常见的家常吃法

一

.

槐花炒鸡蛋

做法：将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出挤水；鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放

入槐花拌匀；葱切花；炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成。

二

.

蒸槐花

        1.

玉米面蒸槐花：将槐花洗净撒上玉米面，放适量的盐，搅拌均匀后倒在屉上，用旺火蒸熟即

可。其特点是甜中带香，松软可口。槐花糕既可当饭，又可当菜。

        2.

面蒸槐花：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟

了。吃到嘴里时，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑

......  

三

.

槐花饼

       1.

甜味：在槐花中放入白面，打上鸡蛋，用水搅拌成厚浆；在面浆里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，

再放一点点盐；在平锅里倒一点油，蒯一勺槐花浆进去，用木头铲子平一平，煎至金黄即可装盘。

        2.

咸味：槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆

中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒

入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至

两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

四

.

槐花包

        1.

槐花包子：

主料：槐花

1000

克

,

小麦面粉

1000

克

,

猪肉

(

肥瘦

)500

克

调料：酱油

250

克

,

香油

150

克

,

大葱

100

克

,

碱

2

克

,

糯米粉

15

克

,

面肥

150

克

槐花包子的做法：

        a.

先将槐花择去杂物，清水洗净，沥干水，切成碎末，待用。

        b.

将猪肉放入清水中洗净后，用刀剁成末。

        c.

把肉碎末放入盆内分

3

次加入酱油，每次加入后定要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头