燕塞秋行琐记(一)
个人日记
秋天,是收获的季节,也是色彩丰富的季节。我和一帮摄友在摄影老师的带领下,准备到坝上草原行摄。而我除了坝上,还想到北京多逗留一些天,深度的体会一下北京风貌。于是打算先于大部队出发,后于大部队回归。
2013年9月21日
18:08时,列车徐徐启动。
夜幕渐渐降临,列车在广袤的大地上飞驰,向北,向北……。
窗外一片漆黑,车轮摩擦着铁轨,发出单调的轰鸣让人心烦意乱……,摇晃中,似睡非睡……。
9月22日,阴。
7:30时晨雾胧罩着中原大地,隐约中,村庄、树林从车窗外向后闪去……。
9:30过郑州,下站——北京!白雾茫茫如天幕笼罩大地,不见一丝阳光,阴郁的气息,似乎诉说着中原的悠悠历史,古战场的惨烈搏杀。9:51过黄河!全然没有奔腾不息的壮阔,如同温驯的小河潺潺而流,只有混黄的河水诉说着它的身份。
14:58时到北京。
9月23日,阴雨。
北京的清晨小雨、微凉,空气清新。今天想去西单和前门走走。
冒着小雨徜徉在北京的大街、胡同。从西单走到前门,北京的大街大气磅礴,有王者风范;从东棉花胡同走到南锣鼓巷再到鼓楼前,北京的胡同深藏含蓄,不显山露水,却内含丰富。
民以食为天,自然最不能缺少的是品尝地道京味小吃。无论口味是否接受都要尝一尝,今天先尝了豆汁儿、焦圈、豌豆黄、云豆卷、茶汤。除豆汁儿有些难以下咽外,其余皆口感不错。但是,我一定要适应豆汁儿的口感,在以下的日子要经常去喝。因为这种灰绿色的汤汁尽管有酸馊的味道,却有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效,还有丰富的蛋白质,对于从南方来京,不适应干燥气候的人来说应该经常喝。
豆汁儿这种食品是变废为宝最好的例证,它是做绿豆粉或粉丝的下脚料。绿豆浸泡发酵磨粉后沉入缸底的是淀粉,浑浊漂浮的便是豆汁儿。旧时老北京穿着体面者,在小吃摊上吃小吃会被人取笑,而在小摊上喝豆汁儿就不以为耻了。据说这豆汁儿是乾隆引入宫廷的,从此这种原本贫民的小吃就成了宫廷御膳。按老北京的传统,喝豆汁儿时,必佐以切得极细的酱菜,这酱菜是不花钱白送的,还要就着炸得酥脆的焦圈方为最佳。北京民间流传的两句俗语:没喝过豆汁儿,就不算到过北京,不能喝豆汁儿的人,就算不得真正的北京人。真正的老北京喝豆汁儿是上瘾的。
北京的胡同
藏在胡同里的中央戏剧学院(南锣鼓巷)
老北京在讲述曾经的辉煌
你能想象这里曾是一个王府吗?(僧格林沁王府)
豆汁儿、焦圈、豌豆黄、芸豆卷和杏仁豆腐
北京烤鸭
驴肉火烧
老北京炸酱面
文章评论
梅岭
深入皇城生活难得,写出的日志令人感慨,羡慕!佩服!
半夏
加速了想去北京的念头![em]e120[/em]
咖啡
加深了解[em]e100[/em]
团团转
再看下去口水要流出来了[em]e120[/em]
凉伴
好想好想继续品味喔!
华
这次玩得开心收获不小!
兰色妖姬
我也很喜欢北京,只不过去了那么多次也比不上姐姐这一游[em]e100[/em]
点点
转微博上去!
东山小土
仅一碗豆汁儿就写得那么逗人[em]e124[/em][em]e179[/em] 也来点下酒菜的描述啊?[em]e113[/em]
阿紫
很奇怪的,我对北京的胡同,四合院一点感觉也没,我还是喜欢我们江南的小巷和院子。。。 也许我真是太爱南方了,所以投生在江南了。 去过广州,那时候倒是很喜欢的。也许现在变化大了。。。
阿紫
对北京的烤鸭,也觉得是我们江南的烤鸭好吃。哎。。。。
江南野夫
可惜我在北京只匆匆玩了二天一晚,想去的地方太多太多,遗憾。你让我羨慕了!
五朝山爷
去过北京,来也匆匆,去也匆匆。跟随你的说说和照片,变化太大了。我最早是1965年去的,还能摸摸金銮殿的座椅。
蕉雨诗心
咖啡姐,第一张片片是香山红叶吗?红艳艳的,看着让人忽地暖起来。呵呵,今天有点寒意,这一眼的红,倍感温暖。
佳音
走街串巷,访古寻根,喝着豆汁儿,将皇城典故娓娓道来,令我们来一番感受,赞![em]e179[/em]