止咳化痰润肺-简版陈皮炖雪梨
个人日记
这款陈皮炖雪梨，是我老妈做给我吃的，年前拍的照片。那几天咳嗽非常厉害，胸口很难受，妈妈做的这道止咳化痰润肺还真有点小作用。至少喝在口中，觉得整个胸口都舒畅了很多。
这里的做法是简单版本的，我在网上查了下，正宗的做法和川贝炖雪梨一样，先挖空梨心，将陈皮冰糖填入，然后隔水蒸1个小时。这里的简单版做起来很简单，很适合普通家庭制作。
2、将所有材料放入砂锅中，烧开后转小火煮40-50分钟。即可饮用。
2、每天1小碗，连服3日没效果就不要继续吃了，吃上一次若有身体不舒服反应，立即停服。
六一亲子游回来，女儿的嘴巴就开始红通通的，连舌尖都赤红赤红的，本以来让她多喝点水，就可以慢慢恢复，可过了两天，情况不但没有好转，好像还有加重的感觉，因为开始有很大的口气，早上起来还会有眼屎，最糟糕的是嘴巴还长出个小疮疮，这回俺有点焦急了，根据她成长经验的总结，知道如果这把火消不下来，没过几天，她肯定会喉咙发炎，再接着又会发烧，开始有点担心了，想给她煲点凉茶，可又担心脾虚胃弱的她太寒凉受不了，一个不小心拉肚子那就更麻烦，纠结了两天，终于决定带她去让中医瞧瞧，因为再怎么说，中医起码都是温和点，没方法，脾虚胃弱的女儿实在伤不起啊。
原料：黄豆 20克、红豆 20克、绿豆 20克、白扁豆 20克、陈皮 1小块。
中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效
黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
清代流传至今治咽喉肿痛燥咳的良方【青龙白虎汤】：威猛名字下一颗温柔的心
青橄榄入肺胃经，有清肺、利咽、生津、解毒作用。《滇南本草》说它：“治一切喉火上炎”。《本草纲目》亦载：“治咽喉痛，咀嚼咽汁。”
青橄榄6粒、白萝卜200克、猪腱肉150克。（注：此汤方食材是适合一个小炖盅的量，一般是一个人食用，如果家里人多需要相应增加食材比例。）
4、如果是炖给正在咳嗽的孩子吃，不能太油腻，腱肉上的一点点脂肪最好剔除。
5、将瘦肉切成大小均匀的块状，青橄榄对半切开，药效更好的发挥。
8、将炖盅放入炖锅里，水位加到右侧红色点的地方就可以了。然后盖上盖子。
9、选择一般快炖，试食材多少选2.5小时或3小时，之后便可以放心做其他事情，干净又省心哦。
1、此汤的炖盅大概是一人量，如果是一家人食用可以换成大的炖盅，食材增加一倍。
2、广式靓汤中青龙白虎汤一般是煲猪脊骨，如果是煲给正在咳嗽的孩子，建议换成不油腻的猪里脊或猪腱肉。咳嗽期间适当喝此汤，不仅清肺止咳，还能补充一定的营养，不建议全素食。
3、如果汤量少，建议用隔水的炖法，即保证食材的原味，又能让营养完全不流失。另外点炖盅还能炖各种补品，如燕窝，血蛤，海参，花胶等。
7、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）
食用方法：每日服2次，吃蛋，饮汤（若鸡蛋吃不完，可以一次放1只或者2只，视自己胃口大小而定）。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。
清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
受益终身风寒感冒咳嗽的橘子食疗五大法宝：【火烧红橘，橘叶水，橘皮糖，酒酿橘皮汤，陈皮粥
橘子常与柑子一起被统称为柑橘，是日常生活中最常见的水果之一。一般果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥落的是柑；而扁圆形状，皮色发红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘。
金桔的果实含有非常丰富的维生素C，金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。所以说它既能食疗又是很好的保健品。
金桔蜜饯一般买250克就能做一大罐，金桔洗净后划几刀，用300毫升的水煮开100克冰糖，直到冰糖完全融化，接着放入金桔煮开，然后转成小火慢慢熬煮均匀，大概半小时金桔变透明即可。
如果想保存更久，可以将煮好的金桔洒一点盐，搅拌均匀，然后放凉后将多余糖液倒掉，放置锅中略微炒干一些，然后放入密封罐中这个季节可以保存3个月以上。
这个方子对于久咳不愈，或者慢性支气管炎的朋友可以试试，作为愈合后的调理也很好。
橘子的光滑程度也很重要，甜酸适中的橘子大都表皮比较光滑，而且上面那些油细胞点分布比较细密。
再仔细对比一下吧，蜜橘（左)皮紧实，橘络（一味中药）也比较多，无核，很甜，叶子非常新鲜。
川红橘（右）皮较松软，很好剥，皮红，橘络少，有桔核，但有些酸。所以，还是那句话，如何选择，看自己哦：）我选择了蜜橘。
接下来就是清洗工作了，一般我准备10个大小中等有橘叶的橘子，用细盐将橘皮撮一遍，橘叶桔梗都剪下来洗净，然后用流动水冲洗5分钟，最后浸泡4小时，中途换水几次，这样处理过的橘叶皮都可以放心使用。
用干净盛器装好，每吃掉一个桔肉就放在筛子上直接晒干即可，来年便是极具药用价值的陈皮了。
陈皮，就是越陈越为上品，这是我去年做的陈皮，已经派上很多用场了。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。
《本草纲目》中说，陈皮与补药则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。
比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。
陈皮泡水喝就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。
橘叶一片片用手搓洗干净，淘米水浸泡3小时，换水两次。如果怕农药残留可以用专门祛除残留农药的洗涤剂浸泡，大量冲水后农药几乎不会残留在叶片上了，用小苏打水浸泡也是不错的方法。
橘叶的食疗功效：能疏解肝气，化痰散结，对调理胃部疾病，如慢性胃炎，胃溃疡，肺热咳嗽。
看到湖南卫视《百科全说》中陈老师就教大家一个很好的清肺热，调理肺热咳嗽的方法，用橘叶炖猪肺，对于咳喘有黄色脓痰的症状有特效。
酒酿两大勺用200毫升的水煮开，洗净的橘皮半个，切成细小的丁，然后用热的酒酿水将所有橘皮丁服下去，一般抵抗力较好的话，初期风寒感冒只要喝几次就能痊愈。
小时候都是看到妈妈直接在火上烧，爸爸感冒初犯的时候，或者我感冒咳嗽的时候都经常吃这个，橘皮烤得香香的，直接吃里面的肉，对风寒感冒引起的咳喘有奇效。
因为茶油和菜籽油有很好的润燥作用，有利于润肺止咳，而且放在锅子中炒能够耐高温，通过慢火加热，橘皮中的有效成分析出后渗入桔肉，让功效更加加倍了。
孩子一旦有风寒感冒咳嗽，夜咳症状严重的话，赶紧在白天烤两个橘子给孩子吃，香香甜甜的桔肉孩子特别喜爱，而且药性平和，即使是病好后在冬季每天吃一个也有很好的预防效果。
年纪稍大的儿童或成人，可以用半个鲜橘皮，3片老姜，加一勺红糖煎水喝，也能治疗风寒感冒，畏寒呕吐，咳嗽等症状。
这篇博文让大家等了数天真是抱歉了，因为年底学校事情特别多给耽搁了，但一想到今天是2011年的年末，怎么也不能虎头蛇尾了，承诺给所有妈妈看的文章一定要认真的完成了。
所以啊所以，赶紧行动起来吧，不管2012有多少的借口也别再偷懒。祝福所有关注过我的朋友，还有很多加不上好友的朋友们，一直以来给予茜子最多鼓励的朋友们，大家新年都开心快乐!洒花。
儿子前天晚上开始有点儿咳嗽，尤其是睡觉的时候~赶紧给他炖了川贝雪梨，今天已经听不到咳嗽声了，这个方子对我家孩子来说，是非常有效的，所以，每次听到咳嗽了，就给他炖个吃吃，对咳嗽很有好处~
将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除，放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住，放入碗里隔水小火炖30分钟。