“可可”

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所需食材：茄子适量、肉糜一小碗，姜蒜末少许，葱花、香油少许

调味汁：生抽、老抽、糖适量，豆瓣酱一大勺，料酒两勺，香醋少许，水淀粉两大勺

具体做法：家常菜做法大全

1、2、茄子洗净后切成细条状，上锅蒸熟；

3、4、姜蒜切成碎末备用，将调味汁混合好备用；

5、热锅入油，下姜蒜末煸炒出香味；再加入肉糜翻炒至发白；

6、加入味汁煮熟至汤汁收浓稠；

7、取一砂锅，放入少许香油，加热；

8、再将前面蒸熟的茄条放入加热好的砂锅中，会发出吱吱的响声；

9、接着就将炒好啊肉糜放在表面，淋上少许香油即可上桌。

美味小贴士：

吃前要拌一下，因为茄子没有加任何调味料，需要和肉糜混合才入味。