燕姐旅游

提到桂林大家的第一反应就是桂林米粉，但素！桂林不仅仅只有米粉，就让燕姐给你们揭开传说中桂林三宝的面纱吧。
 

第一宝：桂林三花酒

桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进酒杯，酒面上也会堆起细小的泡花。因此，人们称它为三熬堆花酒，简称三花酒。

桂林三花酒的度数以前一般为五十六至五十八度。现在一般为三十八度和五十三度。酒量低的妹纸们就不要轻易尝试了，是会醉的哟。

 

第二宝：桂林辣椒酱

桂林属于是爱吃辣且能吃辣的城市，辣椒是少不了的，根据自身的口味逐渐磨合，而产生了拥有独特风味的桂林辣椒酱。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。

 

其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，既是调味品，又可以单独食用。

第三宝：桂林腐乳

腐乳对我们来说都不陌生，但你们知不知道腐乳又有三个大类，通常分为青方、红方、白方。其中，我们熟知的臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”又称南乳。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。桂林腐乳就属于“白方”。

 

虽然只是小小的一块腐乳，但是桂林人把它运用到各种菜肴中，形成一道特有的美味佳肴。

 

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