发豆芽儿

个人日记

        春天，一个让人憧憬的季节，好像今年国内的春天比往年来
     得较迟一点，而春的味道已经开始蔓延。随着气候逐渐回暖，万
     物开始复苏，美丽的季节也依附在枝枝杈杈间，羞答答地开始吐
     露芬芳。
 
        怀念家乡的春天，真想把春天也做成美味，置于盘中慢慢品尝、
     细细回味、渐渐地消化，春天也就成为了我自己的专享。
 
         长年在外奔波，过的都是集体生活。集体生活的伙食虽然也很
     有规律，但时间长了却也觉得单调乏味，同事间也就变着法儿来调
     剂一下自己的口味。所以新学了一招发制豆芽的窍门分享给大家，
     因我较喜欢吃绿豆芽，所以先用它来试试身手。（估计黄豆芽的制
     作方法也类似于此吧。）
 
      经验分享：
      一、选取一个合适的容器，将其清洗干净。（我用的是一只盛过润
          滑油的废弃塑料桶。）然后，制作一个筛盘，均匀地钻满小孔
          ，以便于滤水和根系生长的空间，还要准备一张垫网，为的是
          让细小的绿豆不会从筛盘漏下去。（用医用纱布口罩拆开洗净
          也可）。
      二、将绿豆剔除泥沙置于大碗中，用热水器里的开水浸泡5-6分钟，
          然后改用温水浸泡，随着水温渐渐地变凉让它一直浸泡5-6个
          小时。
      三、接下来的工作就是将浸泡过的绿豆滤干水分，然后均匀地撒在
          准备好的容器里的筛盘上，绿豆之间以不要压住为适宜，再盖
          上一条清洗干净的毛巾。
      四、后面的过程是最重要的，淋水、淋水一定要透彻，而且最好是
          每2小时能够淋一次水。（因我第三天发现芽生长得较慢，而
          根系却较快，所以又在塑料桶盖上加装了一个喷洒装置，以保
          证有充分的湿度，也避免了揭盖见光的问题。）
          如果方法得当到3—4天之后即可收获，如时间过长就太老了。
 
      关键细节：
          豆芽的生长温度应保持在25—30摄氏度为适宜，温度低了生长
      较慢，温度太高容易腐烂。更为注意的是，在发芽阶段应避免见光
      ，否则豆芽容易变色变苦，所以必须用一条毛巾盖住，即可遮住光
      线，又能够充分吸收水分，而且湿毛巾的重量还可以起到压制豆芽
      向上窜得过快而抽条的作用，使其长得粗壮一些。总之，保持适宜
      的温度，保证充分的水量湿度，长出的豆芽才会根短苗长。
          自己培育的纯绿色食品，无论你是凉拌、清炒，还是涮火锅，
      随你…
      其实，生活中有无穷的乐趣，无限的美好，只要我们去寻找去发现。
 
                                   
       我制作的催生容器
      

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       容器组图

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       用开水浸泡5—6分钟也是激活出芽的过程

 

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       勤于补水保持湿度

 

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       喷洒装置

 

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       时间未到就迫不及待地收获了总算是有点成就感 虽细小一点

       却也是纯天然绿色蔬菜 

 

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文章评论

酷了

[B][ft=#ff0000,,]嚯，作案工具好齐全啊！[em]e179[/em][/ft][/B]

幸福

[ft=,4,] 真会生活[em]e100[/em][/ft] [ft=,4,] 我最近也在弄这个，但不是绿豆是黄豆，感觉上没你弄的成功[em]e127[/em][/ft]

紫浓

阿紫喜欢吃自己生的豆芽。

苹果

容器大了些。 其实，用可乐或橙汁瓶发豆芽更简便些，上边的窄口剪掉，底部扎几个小眼，每天过水，之后用毛巾全封闭，五天即可。