石蛋蛋

蚝油西兰花




食材：西兰花1棵、蚝油3大勺、淀粉1大勺、蒜3瓣 
做法：
1)西兰花洗净掰成小块
2)蒜瓣切成蒜末
3)锅中放水烧开，将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可
4)捞出控净水分，摆盘
5)炒锅中放入少量油，将蒜末放入炒香
6)加入大半碗清水烧开，倒入3大汤匙蚝油搅匀
7)煮开后，淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水，倒入蚝油汁中
8)慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火
9)将汤汁浇在西兰花上即成

韭菜炒鸡蛋





食材：鸡蛋2个、韭菜50g、油适量、盐适量
做法：
1)准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
2)将鸡蛋打散，放入适量的盐
3)韭菜洗净，切成均匀的段
4)起油锅，倒入蛋液
5)蛋液结块后，盛起备用
6)另起油锅，放入韭菜段
7)适量翻炒后放入鸡蛋块
8)放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

豌豆豆腐蛋花汤





食材：鲜豌豆200g、豆腐200g、鸡蛋50g、淀粉适量、调料汁适量、上汤适量 
做法：
1)准备好所用食材。
2)把豆腐切成小丁备用。
3)豌豆洗净后沥干水分。
4)把上汤倒入汤锅中。
5)加入豆腐丁，烧开后转小火煮至5分钟。
6)倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。
7)加入一勺调味汁搅拌均匀。
8)勾入薄芡后烧开。
9)煮至汤汁略微粘稠，关火 轻轻的倒入蛋。
10)淋入香油即可。

韩式腌甜辣萝卜片





食材：白萝卜538g、盐8g、白糖15g、韩式甜辣酱3勺 
做法：
1)白萝卜洗净
2)切片，用盐腌30分钟
3)挤去水
4)撒上白糖
5)加三勺韩式甜辣酱
6)混合均匀
7)放入密闭的容器中，冰箱冷藏
8)24小时后即可食用

尖椒炒肉皮




食材：肉皮200g、尖椒2个、盐适量、油少许、酱油适量、大料1个 
做法：
1)将肉皮清洗干净。
2)焯汤捞出。
3)换新水，加入料酒、酱油、盐、大料煮软，煮熟。
4)晾凉后可直接切丝炒，也可以冻上保存，想吃了拿出来切成条，起锅热油，下入肉皮小火翻炒。
5)加入切好的尖椒丝煸炒。
6)加少许盐炒匀，点些生抽快炒出锅。

小炒黄瓜片





食材：黄瓜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、红尖椒适量、白糖适量、红油豆瓣酱1汤匙
做法：
1)黄瓜切薄片，撒少许精盐腌渍10分钟。
2)红尖椒洗净切斜片，大蒜切薄片。
3)锅里倒入植物油，油热后挖入一汤匙红油豆瓣酱，小火炒出红油。
4)倒入腌渍好的黄瓜片，小火翻炒。
5)倒入蒜片红椒片，大火翻炒均匀后关火。
6)调入适量的白糖，翻炒均匀即可。

猕猴桃汁





食材：猕猴桃600g、洁净水200ml 
做法：
1)准备好猕猴桃。
2)将猕猴桃削皮，随意切成小块。
3)放入食品粉碎机内。
4)启动机器搅打成泥。
5)如觉得有点稠，加点水。
6)继续搅打均匀即可。
7)倒入杯中享用。
  
番茄蹄花煲




食材：猪蹄1000g、西红柿500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、糖适量、番茄酱适量、白酒适量、八角1个
做法：
1)猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味
2)砂锅中，加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片
3)加入适量白酒
4)加入一个八角
5)放火上加热，大火烧开转最小火炖煮
6)猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出
7)将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块8)锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱
9)加入一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂10)将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟
11)最后撒少许香菜或葱花装饰

西红柿鸡蛋汤




食材：西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法：
1)准备所用材料
2)将2个西红柿削皮备用
3)将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用4)将鸡蛋打入碗中
5)用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
6)锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒
7)炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红
8)将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
9)加适量清水后按下按键打成西红柿汁
10)将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤11)再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
12)最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可