海藻的功效与作用

1.保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2.改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3.预防白血病
预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
   

海藻的营养价值

1.海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。
2.在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。
3.海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的 30 ~ 65％，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。因此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。
4.海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸，对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。
5.海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一；钙是形成人体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需；如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常；镁可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。
6.一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的 20 ~ 39％。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在 41 ~ 72 毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。
     烧鹅端来了，皮脆，肉嫩，肥而不腻。还有九肚鱼，没有刺，一点点刺经过油炸就脆了，很嫩的，今天中午吃的好爽，当我们离开烧鹅店时，外面像蒸笼一样，这时可以感觉太阳有巨大的蒸发能力。天空飘来几朵黑云，同桌说马上要下雨，赶紧驱车回宿舍，刚刚进门，外面瓢泼大雨，倾盆而下。幸亏走时衣服已经拿在家里，来广东第一次看见下雨，怪不得人说”'六月天娃娃面，说变就变“，我们正好开始午睡，当我们醒来，已经是雨过天晴。
        下午同桌带我去逛大运发超市，车开到房顶上，因为是端午节，人好多，我惊奇发现基本没有看见胖子，同桌说此地人都不胖，胖子都是外地来的。是不是当地人经常吃海藻的原因呢？，逛过大运发，还买菠萝蜜 潘石榴等南方水果和新会特产。时间还早就去参观梁启超故居。看见他在那低矮的房子里读书成才，真是让人钦佩不已。