阿妹

1、胡萝卜用工具刨成丝；
2、加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀（稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定）；

3、电饼铛只开下盘，刷层薄油，用盛饭的勺子舀入2勺，并迅速摊开，合上盖子
4、3分钟左右吧，看一面煎熟，翻面再煎2分钟即可（食用时候可以卷着吃，也可以用刀分割成片）

【墨西哥芝士火腿饼】
1.火腿切丁，香葱切小段，有辣椒的就用辣椒，我这里是用西红柿，取靠近皮肉不带汁水的部分，切丁备用；
2.取一大碗，加入所有材料，混合好；
3.均匀的将馅料分在3-4张的面饼上，再用另一张面饼将其盖上；
4.平底锅刷少量的油，中火加热，放入一份饼，烘煎至表面变脆，呈微棕色，大约需3-4分钟，翻面继续煎至芝士融化；
5.煎好的饼，每个切割成四份即可。

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【芦笋火腿燕麦饼】
1.平底锅放入少许油，小火炒香燕麦片（减肥者可以不放油直接干炒），闻得燕麦香气的时候关火装起备用；
2.碗里磕入鸡蛋，加入炒香的燕麦片，倒入面粉，然后搅拌均匀，慢慢加入少许水，直到面糊用勺子舀起能直线留下，加入切片的火腿和切好的芦笋粒，搅拌均匀，放入盐，一点点糖拌均匀；
3.平底锅烧暖，放入少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，左右倾斜面糊摊平于锅底，小火慢慢烙至一面金黄，翻过再略煎一会即可。

【玉米牛奶饼】
原料:面粉125g、玉米面粉25g、玉米浆150g(甜玉米粒100克+水50克打成浆)、鸡蛋1个、牛奶150g、玉米油1大勺、糖30克;
做法:
1.面粉和玉米粉一起放入容器中加入其它材料搅拌成面糊,静置一会;
2.倒油,将面糊舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色就可以了

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【葱香手抓酥饼】
1.面粉用筷子加开水搅拌成絮状雪花块，再加适量冷水揉成面团，醒面1个小时；
2.将面团取适量擀成薄薄的面皮，均匀涂上植物油；
3.面皮上撒上少许盐，五香粉和切好的葱花碎，均匀铺开。然后用滚刀或刀在面皮上切出等宽的刀痕，但边缘不要切断；
4.然后小心把面皮卷成圆柱状，轻轻旋转致紧并略微拉长；
5.以螺旋状旋转将圆面柱盘起来，然后团成一团按扁；
6.锅里放入较多量的油，油烧热后把面饼放入锅内煎，确定一面煎黄之后再煎另一面，否则经常翻面煎出的颜色不好看，口感也不易焦脆；
7.煎好的饼用厨房纸或纸巾包裹起来把油吸一下，然后趁热挑打松散，就可以盛盘了。

【西芹马蹄鸡蛋饼】
1.西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个。启动，搅打成汁;
2.马蹄洗净，去皮,拍碎，切大块;
3.将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起,将面糊搅拌均匀;
4.平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平,中小火，将其两面煎至金黄色即可。

【泡菜饼】
1.培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用；
2.在盆中筛入面粉。加入清水，搅拌至粘稠的糊状；
3.再加鸡蛋，搅匀。锅中放入模具，在模具中滴入底油。舀一勺面糊填充满模具，摊至两面金黄即可盛出食用。

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【香煎糯米藕饼】
1.去皮猪上肉剁碎成肉末，加蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清，朝一个方向充分地搅拌至上劲后腌制30分钟；
2.莲藕切碎成末；生姜切末，糯米煮熟成糯米饭；将腌制好的肉末、糯米饭、莲藕、姜末、葱花一起放入调理盆中，充分地拌匀；3.取适量莲藕肉末，用手将其拍成小圆饼；平底锅内放入适量的油，下入莲藕饼生胚，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。

【DIY红薯饼】
1．红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥；
2．在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟；
3．将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状；
4．平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可。

【日式蔬菜饼】
1.卷心菜、胡萝卜、青椒切丝，备用；
2.面粉加水调成稠度合适的面糊，将卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝加入面糊，搅拌均匀；
3.平底锅内加油，待油温热，舀一大勺面糊摊入；
4.煎至底部金黄，翻面煎制另一面表面金黄，面饼全熟即可

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【荞麦煎饼】
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态;
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油;
3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底;
4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面;
5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上;
6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面;、
7.翻面后，在上面刷上甜面酱，放上生菜和火腿肠，将其卷起，即可。

【自制豆腐肉末饼~】
1、准备内酯豆腐，切好葱，姜，蒜。，猪肉打成末备用；
2、豆腐，猪肉末拌均，加姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油拌均。
3、加入2大勺面粉，锅内倒少许油，把肉末捏成团放入锅内慢煎。
4、煎好一面后再翻面煎另一面，煎成金黄色即可