黯然销魂

个人日记

自从他吃了老杭州的中馄饨和烧麦后，是念念不忘，企图再去吃一回，可是河山迢迢，谈何容易？星期六的傍晚，他饿得在南京城内闲逛，忽然就发现一个与“老杭州”同样地段的地方，有一家小店，名叫“黯然销魂”，好奇之心促使他走近一看，原来是一家小馄饨店。在“黯然销魂”的后面，一个不规则的黄色区域内谦虚地写了三个字“老南京”。下面一排云彩以后，又写了三个字——小馄饨。他欣然进入，准备大吃一顿。



黯然销魂老南京的小馄饨店，地方实在很小，没有老杭州的大，更没有老杭州的华丽。却比老杭州人气足。小店分里外上三部分，里面是操作间，外面是厅堂。楼梯，却没有老的风格，上面是更大的厅堂。操作间却没有老杭州来得坦然，没把材料都搬到顾客面前来操作。他到点菜台一看，上面都是小馄饨，名叫吴老太小馄饨大中碗，有辣与不辣的。南京的辣远处不在，杭州的辣似乎很少见到。他点了一大碗小馄饨，就在别人的位置上坐了下来。



他看到墙上张贴了美丽牌、哈徳门牌香烟，北平啤酒，百雀鸰的雪花膏 ，这些都是老南京的标志。老杭州店内装饰得雍容华贵，追求南宋的奢华，老南京却仿效民国的效果。两者比较，大家大多会喜欢杭州。
那些壳子其实都是虚的，最实在的还是花钱买的那个馄饨。小馄饨上来了，汤比较浑，他认为不好。汤里面也有小葱，没有黑木耳，外表不如老杭州的中馄饨。吃了一个小馄饨，味道没特色，但不是太差。还吃了一个茶叶蛋，这蛋好像是酱油蛋，黑酱色的。还有烧饼卖，其实没有别桥街上的好吃。馄饨一般，但盛小馄饨的碗就是一个搪瓷碗，黄底绿边。没有老杭州的餐具好。但老杭州没什么能体现老的特色，老南京倒是能体现老的特色，比如墙上贴的，是老南京，搪瓷碗，在南京的过去，也许是时尚的。他这样想，也许是对南京的偏心。但老杭州确实没东西体现它的老。









还有名字。老杭州把这三个字直接推出来，却没有什么内容，可那中馄饨倒是真地道，与溧阳、别桥的也差不多。老南京，先不说自己是老南京，先推出一个什么黯然销魂，先把气氛给渲染上，然后才说出他们卖吴老太牌小馄饨。看起来，南京到底比杭州有文化，但杭州比南京漂亮。
说到底，开小吃店还是要以出售的食品好坏论英雄。老杭州的产品中馄饨和烧麦味道地道，卫生，店堂干净卫生，顾客不多，容易让顾客产生愉悦的感觉。老南京的吴老太小馄饨味道一般，店堂相比之下不如老杭州清爽，操作不透明，汤色含浑，但客流很大。让食客内心矛盾。
如果把老南京与老杭州的优点集中起来，做一个有品牌有味道，有文化有内涵的小吃店，一定会使顾客黯然销魂的。


文章评论

无奈

好像考察饭店的记者[em]e113[/em]

小草

主席开一家别致的馄饨店，创意好，生意也一定很好！

繁华落尽

好像没庆丰包子出名，得请习大大来坐坐。