只要选对咖喱调料，然后再用一点点小秘诀，就能做出各种风味的咖喱料理啦。

　　材料：

　　鸡腿肉（1块）

　　洋葱（半颗）

　　胡萝卜（1根）

　　土豆（2颗）

　　秋葵（4根，可无）

　　调料：

　　咖喱块

　　准备：

　　1.土豆胡萝卜鸡腿肉洗净去皮，乱刀切成大块（1土豆=2胡萝卜=2鸡腿肉）

　　2.洋葱切成细丝

　　做法：

　　1.煮水滚后下秋葵，煮约2分钟，捞出，冷水冲，切成50px小段备用。

　　2.热油锅，下洋葱丝与鸡腿肉，翻炒至呈金黄色，下土豆与胡萝卜，一同翻炒约5分钟。

　　3.锅中加水没过所有食材，盖锅盖中火煮约15分钟。

　　4.待土豆煮软开始融化时，转小火，一边搅拌一边放入咖喱块，直至完全融化。

　　5.将米饭与咖喱装盘后，放入备用的秋葵。

　　tips：

　　1.没有秋葵也可以啦~

　　2.关于咖喱块，下面会写到~

　　3.图中的米饭为杂谷饭，加了红豆、小米、芝麻、米仁、糯米。

材料：

　　牛肉

　　洋葱

　　胡萝卜

　　调料：

　　咖喱块

　　原味酸奶（2勺）

　　准备：

　　1.胡萝卜洗净去皮，乱刀切成块，牛肉切成粒（1：1）

　　2.洋葱切成细丝

　　做法：

　　1.热油锅，下洋葱丝与牛肉，翻炒至呈金黄色，下胡萝卜，一同翻炒约5分钟。

　　3.锅中加水没过所有食材，盖锅盖中火煮约15分钟。

　　4.待胡萝卜煮软，转小火，一边搅拌一边放入咖喱块，直至完全融化，再加入原味酸奶。

　　5.将米饭与咖喱装盘。

　　tips：

　　1.图中西兰花就是水煮一下，然后冷水冲~

　　2.关于咖喱块，下面会写到~

　　3.加酸奶这一步是杂志上学来的，可以增加咖喱的醇度，此处下面也会详细写一下。

　　洋葱

　　胡萝卜

　　莲藕

　　土豆

　　调料：

　　咖喱块

　　日式甜酱油（2勺）

　　准备：

　　1.胡萝卜、土豆、莲藕洗净去皮，乱刀切成块，1土豆=1莲藕=2胡萝卜

　　2.洋葱切成细丝

　　做法：

　　1.热油锅，下洋葱丝，翻炒至呈金黄色，下胡萝卜、土豆、莲藕，一同翻炒约5分钟。

　　2.锅中加水没过所有食材，盖锅盖中火煮约15分钟。

　　3.待土豆煮软开始融化，转小火，一边搅拌一边放入咖喱块，直至完全融化，再加入日式甜酱油。

　　4.将米饭与咖喱装盘。

　　tips：

　　1.咖喱块马上就来了！

　　2.加日式甜酱油也是为了增加咖喱的醇度，此处下面也会详细写一下。

　　1.原味酸奶

　　适合与欧风咖喱块或者印度咖喱一起用，杂志上写的是加150ml，从来不敢加这么多，最多只加过3勺，胆大的同学试试加150ml吧！！

　　2.浓缩番茄汁

　　这个也是杂志上看来的，还没有试过，不过感觉番茄加在哪儿都不会失败，写的也是加150ml~~~

　　3.日式甜酱油

　　咖喱块煮出来的颜色没有这么浓，那么试试加一点点酱油看看！

　　食谱里的用量和食材都是按个人口味而定的，大家在做菜的时候记得按照自己的喜好进行修改哦!
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