依然

烩面是响当当的河南郑州名吃。因其汤有十几味名贵中药及新鲜山羊肉骨熬制，是名符其实的补养身体之物。听说过吃过的人很多，可烩面的起源故事，知道的人就不多了。

    相传康熙皇帝微服私访的一个隆冬雪天，患寒病落难于郑州郊区一农户家。因多日食欲不振身体非常虚弱。随从太医寻多种滋补良药也收效甚微，怎奈鱼肉之类、油腻之物不宜进。善良的农家夫妇便将家养山羊宰杀，取羊腿骨砸碎，文火炖汤，汤顿好后，白如牛奶，便将原和好准备做油条的面扯条下至汤中。结果，煮熟的面片光滑透亮，配些许香菜更是清香扑鼻。康熙皇帝闻后精神一振，问:“这是什么饭？”农妇灵机一动说：“烩面。此乃补养身体之物。”康熙吃后连连称道，“此面香滑爽口，筋道味美”。太医受到启发，便选十几种入味中药融入汤中熬制，使康熙病情得以康复。于是，河南烩面便流传至今。

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