7种美味零食的挑选与食用 解毒与防癌双存在

个人日记

 不要再“黑”零食了,只要懂得聪明吃,它既不是让你发胖的恶魔,也不是危害健康的凶手。相反,很多零食含有特殊的抗癌成分,既能解馋,又能让你远离癌症!

 
零食?不是会让人发胖的恶魔,许多正在减肥的人正用超强意志力和它说不。
 
    其实,好的零食可以帮助你均衡饮食,在饥饿来袭时驯服饥饿、减少嘴馋。更棒的是,许多零食不仅可口,其含有的特有成分还可以帮你抗癌防癌。


 
   1.黑巧克力
 
    最新的研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。抗血管生成(anti-angiogenesis)是一种治疗癌症的新方向,是指肿瘤若没有血液供给,肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应,达到杀死癌细胞的目的。
 
    研究发现,黑巧克力、葡萄、大豆、绿茶、大蒜等,都有这种功效。而且,巧克力里有多种抗氧化物,让科学家对巧克力的抗癌潜力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍,黑巧克力的多酚含量更是绿茶的4倍。
 
    怎么选?
 
    并非所有巧克力都有这些功效,这关乎可可的纯度。选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性,因为加工过程与内容稀释等因素,已经非常稀少。

 
   
    2.全麦饼干
 
    全麦的营养价值高,甚至比蔬果都好。不只是膳食纤维高,具饱足感,更是当红植化素如谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症如乳癌、摄护腺癌的发生。
 
    怎么选?
 
    要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。

 
 
  4.毛豆
 
 
    毛豆是抗癌的东方明星,逐渐走红欧美,某健康专家称如果在世界杯期间,观赛人手捧的是毛豆取代洋芋片,球迷的健康就会提升许多。
 
    豆类的研究非常多,豆类里的异黄酮可以预防乳癌。大部份的动物试验也证实,可以抑制摄护腺肿瘤的扩散。毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程,通常水煮后,加盐、胡椒或辣椒,当成零食或开胃菜,现在在便利商店也买得到冷冻毛豆。
 
    怎么选?
 
    选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚回家用水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,或是买冷冻毛豆则可保存数月之久。

 

    3.蜜枣干  
 
    皱皱的蜜枣干因为高纤而闻名,对排便极有益处。
 
    但蜜枣最令人期待的是,它多量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,蜜枣因为可以改变身体雌激素的代谢,因此有可能预防乳癌。
  
    怎么选?
 
    蜜枣本身甜度高,选择天然不加糖、人工色素的蜜枣干。而且糖尿病患者或正在控制体重的人不宜。

 
 

  5.开心果
 
    研究发现,开心果含有γ生育酚(维生素E的一种成分)可以降低肺癌风险。开心果含有大量的白藜芦醇(resveratrol),含量仅次于红酒,这种成分对抗癌与预防心血管疾病占重要角色。开心果里的植物固醇也是高居坚果中之冠,可以保护心血管健康。
 
    怎么选?
 
    选择无调味开心果,不需把钠吃下肚,并且一天不要超过一把,以免肥胖上身。
 

 
 
  6.蔓越莓干
 
    400年前,蔓越莓就出现在印地安人的餐桌上,后来被大量研究,因为蔓越莓是个治疗泌尿道感染的祖传秘方,后经研究证实,蔓越莓对泌尿道感染的确有效。因为它有独特的抗黏与抗菌的成分,可以阻断有些有害人体的细菌附着在身体细胞上。
 
    除此之外,蔓越莓的新发现更令人惊喜。研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。而且,蔓越莓不仅能保护女人,也保护男人,蔓越莓可以改善摄护腺癌征状的指数PSA(摄护腺特异抗原)。
 
    怎么选?
 
    选择使用天然糖分如凤梨汁或少糖的蔓越莓干。因为多数的食品业者会使用高果糖糖浆降低蔓越莓的酸味,高糖对正在血糖控制的人不利,高果糖糖浆也会伤肝、肾。

 
 
 
  7.酸梅
 
    酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质,也能解除人体内外部侵入的毒素。
 
    酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸,酸味极强,这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。

 推荐:绿豆酸梅茶
 
    原料:绿豆100克,酸梅50克,白糖适量。
 
    用法:上药前2味共煎,取汁,加入白糖溶解,待凉。代茶频饮。
 
    功效:清热解暑,是夏季的常用饮料。适用于治暑热,烦躁,燥热等症
 

 
关于零食并非全是不好的评论哦!很多零食在美味与抗癌之间共存,综上所述喜欢吃零食的小伙伴们只要吃得合理,以后就可以放心大胆的吃健康的零食了哦!

 
 

文章评论

美丽心情 【禁言21天】

☆☆点点祝福☆☆带着我的真诚心意☆☆片片花香☆☆带着我真心的关怀☆☆句句问候☆☆带着我真挚的祝福☆☆喜欢在你空间留下属于我的脚印☆☆那是来自真诚的问候☆☆【美丽心情留字】

麻将师

: 看望朋友,新周快乐,工作顺利![em]e166[/em][em]e166[/em][em]e100[/em][em]e100[/em]

君子兰

妹妹晚上好! 相隔万水千山却又近在指尖;缘,脱离了世俗聆听到的是潺潺的山泉;缘,从未谋面却能触摸到温馨的心弦 ;缘,送去的是鲜花迎来的是笑颜;缘,无需相伴却能用天天牵念!祝你天天好心情!快乐每一天!

刘硕文爸爸

☆☆☆一份友情[em]e166[/em]珍藏一生[em]e166[/em]愿人世间最美好的幸福快乐[em]e166[/em]永远属于你☆☆☆

美丽心情 【禁言21天】

如果只能有一个心愿,我愿你健康快乐。如何只能送一份礼物,我愿你幸福平安。如果是一份记忆珍藏,就是空间相伴的时光。祝福化成杯,杯杯如意,幸福酿成酒,滴滴香浓。快乐凝成结,丝丝相扣。爱心聚成花,朵朵别致!祝朋友微笑开心每一天