我教你如何制作牛鞭和鹿鞭？

个人日记

        提起牛鞭和鹿鞭，许多网友都很陌生，它其实就是雄性牛和鹿的命根子——生殖器官，祖国中医往往视它为珍宝(包括虎鞭)。它被认为是上乘的壮阳滋补的好药材，可以将它制成大补膏，用来冬令进补。
        笔者身居德国，但德国人没有吃这种东西的习惯。德国人甚至连猪肚，猪肺，猪肠子之类的东西都不吃，屠宰厂往往把这些东西给扔了。有一次我去屠宰厂门市部买肉，抱着试试看的口气问营业员，能否买到牛鞭或鹿鞭？德国屠宰厂门市部的营业员以为我在和他开玩笑，仔细琢磨并打量着我。他问我：“你要这个东西干什么？它也可以吃？”我说：“当然可以。”他接着说：“那好吧！我答应你，我送给你想要的东西，但有一个先决条件，你做成之后必须给我看看，让我也尝尝！”第二天，我去屠宰厂门市部，该营业员一下子送给我六根刚屠宰完，很新鲜的牛鞭，以及四个猪肚。我想付钱意思意思，他说：“不要钱！”于是，我拿回家，自己动手，开始制作。
         接下来，我把制作的过程，方法，经验介绍给大家，和大家一起来分享。
        不管牛鞭还是鹿鞭，不管新鲜的还是晒干的。其实，制作的方法都是一样的。
         第一步，清理过程。
         我先将牛鞭用淘米水浸泡一个晚上。即使晒干的东西也会软化。第二天，将软化后的牛鞭，将其输尿管以及筋筋拉拉的东西切除，然后切成一小段一小段。
         第二步，去腥臭过程。
         把所有切成一小段一小段东西放入大锅内，加入一些生姜皮，葱结，洋葱，胡萝卜皮，用冷水煮开。然后将煮开后的脏水倒掉，用清水再洗一下，再仔细看看，有没有切干净的地方？
        第三步，正式烧制过程。
        首先换一个高压锅。将完全清理干净的牛鞭，放入高压锅中，同时放入切皮后的生姜，料酒(葡萄酒或白酒)，柑橘皮，胡椒粉，一次性兑入冷水用大火将其煮开，煮开以后，盖上锅盖，用小火焖一小时。
         焖完以后，等自然凉却，打开锅盖。剔除生姜，柑橘皮。再正式放入冰糖，核桃肉，枸杞子(或者用枸杞子浸泡过的水)，也可以放些芝麻，也可以放些黄芪浸泡过的水，盖上锅盖烧开，继续小火焖煮一小时。
        第四步，调制过程(此过程可有可无，因人而已)。
        将完全煮烂的牛鞭，趁热锅，再放入麦芽糖或蜂蜜，少许真真一点点盐，调和一下。这样便大功告成，可以吃了！
        可以热吃，冷吃，随你便！冷吃像果冻。因为煮烂以后的牛鞭，其实已经看不到东西了。如果不告诉你里面有牛鞭的材料，吃的人还真感觉不出来。就如同平时家里经常烧猪肉皮，猪蹄筋一样，煮烂以后结成肉冻。
        我将煮好的牛鞭，冷的拿去给德国人看，也让老外们吃吃看，结果他们吃了以后，各个都叫好。
        其实，牛鞭是个好东西，男女皆宜，除了未成年人。牛鞭并不是人们想象中的壮阳药，我们应该打消这种观念。尤其是女同志冬天怕冷，吃了以后，能增加自身热量，对保护女性皮肤，延缓衰老，作用效果更佳。
        到底效果如何？你自己试试吧！吃了这东西以后，至少你比同龄人看上去，要年轻十来岁！
 
                

文章评论

悲伤、已消逝

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金 / 山 \

饭店有个菜名“太太乐”，不是[ft=,4,]牛鞭和鹿鞭，而是？[/ft]