水果吃法分享

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水果吃法分享
               冰品总动员--杨梅酒冰
　　 原料：新鲜杨梅、朗姆酒（用量依据个人酒量任意添加）、糖（用量根据个人喜好随意添加）。做法：
     1、将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出，控出多余水份，
     2、用手把杨梅的肉和核分离，操作的时候要戴上围裙又，假如杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗。 　　
     3、把杨梅果肉放入搅拌机中。 　　
     4、用搅拌机把果肉打坏。 　　
     5、倒入适量的朗姆酒。 　　
     6、加入糖，我放的糖是我在超市里发现的新产品叫“元贞糖”，糖很细，和糖粉一样细。包装上写着元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖,其甜度相当于蔗糖的10倍,而热量仅为蔗糖的8%。价格是普通白糖的三倍，不过用量少，一点点就很甜了，性价比还可以，有爱好的朋友可以试试。 　　
     7、将调好味的果汁倒入冰格中。 　　
     8、刚到入冰格中的果汁上面有有一点点小泡泡，静置几分钟后泡泡就会消失了，这时再把它放入冰箱冷冻即可。 　　
     菠萝草莓水果茶
　  原料：菠萝1/4个、大个的草莓两个、一包袋装的红茶。做法：
　  1、菠萝去皮切成丁；
　  2、把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里；
　  3放入红茶包，倒入开水浸泡十分钟后就可以享用。
假如你喜欢的话还可以在水不烫手的时候增加一点蜂蜜，这样更香甜呢.
           炒红果
　　 原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量（山楂与水的比例为2：1）。做法：
    1、山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿；
    2、取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜；
    3、水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了；
    4、炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好； 　　
    5、晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。 　　
          鲜橙蒸蛋
　　原料：橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。做法：
　　1、将橙子洗净，从中间一切为二；
　　2、挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用；
　　3、用勺子将挖出的橙子捣碎；
　　4、鸡蛋加入一点点盐打散；
　　5、将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。盛入橙皮中，8分满。
锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火啊，不然蛋就不嫩了。 　　
      桂花陈醋酿草莓 　
   原料：草莓20多颗、陈醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少许、盐一小勺。做法：
    1、草莓去蒂洗干净，用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食的所以要用盐水浸泡杀菌； 　　
    2、把浸泡过盐水的草莓捞出控干水分，用刀将草莓切成块，中等草莓切成三瓣即可； 　　
    3、把草莓块放到碗中，加入砂糖； 　　
    4、倒入陈醋轻轻搅拌一下，腌制10分钟；
    5、把腌好草莓装进杯子，淋上一勺桂花糖就可以享用了。^_^ 
        朗姆降霜草莓
   原料：草莓、朗姆酒、糖粉、盐。做法： 
   1、草莓用清水洗两遍后用盐水浸泡十分钟； 　　
   2、把吸干净的草莓沥干水分整洁的码放在餐盒里； 　　
   3、在草莓上淋上一点朗姆酒（我做这盒草莓时倒了两瓶盖朗姆酒，喜欢酒味浓一点的话，还可以再多方一点； 　　
   4、盖上盒盖，把盛放草莓的盒子放到冰箱里冷藏半小时； 　　
   5、半小时后，从冰箱里拿出草莓均匀的撒上糖粉.
      自制两吃芒果酱
   原料：芒果果肉、白砂糖、吉士粉。做法：
   1、芒果洗净去皮去核； 　　
   2、放到榨汁机中榨成果泥；
   3、将果泥倒入不锈钢锅中（瓷锅也可以），做开后放入白砂糖，不停搅拌熬至10分钟； 　　
   4、筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。假如没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200：1比较合适。假如加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味，味道会变得不伦不类。 　　
   熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存，自家做的果酱没有防腐剂，所以保存的时间也短，尽量在一个星期内吃掉它。
      香橙果冻 
   原料：鲜橙1个、琼脂2克、白砂糖5克、清水50ML。做法：
   1、在50ML清水里把琼脂泡软；
   2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形；
   3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出；
   4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖；
   5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗；
   6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块.
        杨梅糖水
　　原料：新鲜杨梅、冰糖、清水。做法：
　　1、新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后，放入盐，用盐水再浸泡十分钟
　　2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中；
　　3、大火煮开后放入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味；
　　4、放凉后放入无油无水的保鲜盒中，可以保存三天左右。 　　
   煮好的杨梅比新鲜的还好吃！呵呵~。
       杨梅果冻
　  原料：杨梅糖水200ML、琼脂1克。做法：
　　 1、杨梅糖水过筛去除杂质；
　　 2、琼脂事先用清水泡发，把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。 　　
    杨梅的营养价值：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
         蜂蜜圣女果
　　原料：圣女果、白糖、蜂蜜。做法：
　　1、将开水倒在已经洗干净的圣女果上，并浸泡2-3分钟；
　　2、用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，注重不要切得太深不然圣女果里的果汁会留出；
　　3、剥掉圣女果的外皮，烫过的圣女果可以很轻松的去掉皮；
　　4、在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上；
　　5、用白糖腌制后的圣女果会渗出不少的汤汁，拌入蜂蜜和桂花之前要把这些汤汁倒出来；
　　6、根据自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖，只放入蜂蜜也好吃，或者不再添加蜂蜜或者桂花糖，用白糖腌制后味道要也不错。 （综合 ）

 

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上官雪儿

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