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每日一素
材料：杨梅1000克，白糖100克，麦芽糖一大勺（没有可加大糖量）
做法： 1、杨梅洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
2、沥干水份，去掉核，加入100克糖腌渍1小时。核不要扔掉哦。
3、放在不锈钢锅或者塘瓷锅煮开，搅拌一下，再开小火，煮至凝稠加入麦芽糖，一直煮到汁水快要收干。
4、趁热倒入消毒过的玻璃瓶，盖上盖，倒扣，冷却后进冰箱冷藏。
5、上面多下来的核，最好带少许果肉。
6、同样倒在不锈钢锅里，加水加冰糖，糖量根据个人喜好，煮20分钟左右，冷却后沥掉渣，也可以在吃的时候沥掉，这样味道更浓些。
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