有关锅盔的记忆

凤蝶练笔

 

有关锅盔的记忆
          文/蓝凤蝶 
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    陕西人喜欢吃面食。干捞面，宽汤面，尤其爱吃大白蒸馍，偏爱锅盔。用面粉做各种口味的美食，对陕西人来说，那简直是老汉吃豆腐——软拿。
     星期天，几个好友相约去关中品道吃饭，最后一样仍然是百吃不厌的锅盔。外黄里酥的锅盔，夹上炒好的绿辣子，辣得头上直冒汗，一个个边吸溜边大口嚼着，偶尔还感叹：“真是辣得过瘾！”
       从小到大，记忆最深的仍是母亲做的锅盔。
　　八十年代的时候，纯白麦面蒸的馍只有条件好点的家庭才能吃得起。母亲为了让我们吃饱肚子，常常拔点野菜下到面里，一是颜色看着好，二是可以当食物充饥。母亲还常常熬点玉米粥，每次蒸馍总要蒸一个玉米面塔塔。玉米面塔塔和锅盔形似，锅盔要放在锅里烙到两面金黄，再放到笼里蒸，而玉米塔塔是直接摊在笼里铺着的布上。说是玉米面，其实是和麦面搅在一起 ，吃到嘴里甜甜的，可是容易粘牙，难以下咽。母亲就在做好饭后，趁着灶火的余热，放几片塔塔进去，等到我们放学回家，干干的，酥酥的，比刚蒸出来的好吃多了。
　　一天，我村的一位大婶带着孩子在我家玩，她家孩子看见我吃着黄亮亮的塔塔，好奇地问那是什么。我说塔塔。她问：好吃吗？我说，不好吃。她眼巴巴地瞅着我手里的塔塔，直咽口水；我呢，则盯着她手里的锅盔，恨不能一口吞了。我们各自吃着自己手里的，惦念着对方的。她小我两岁，终于没能忍住肚里的馋虫，偷偷瞧了瞧我们的母亲，小声说，给我吃些你的馍。我把声音压得低低地说，我们换着吃。说完，转过身走进了房子，她默默地跟了进来 ，我们藏到门后，急忙换掉，大快朵颐。
　　大概吃得太尽兴了，没有发现我们的母亲什么时候进来的。她的母亲不高兴地说：你看这娃瓜地呀，用麦面换得吃玉米面哩！她嘴巴一噘：她妈蒸的馍比你蒸的好吃。她妈扬起手臂欲打她。母亲急忙拦住：你屋条件好，娃没吃过玉米面馍么。母亲安慰了她妈，又训斥我：xx，你大，不能欺负妹妹，以后别再拿玉米面换娃的锅盔。我低着头，斜着眼瞧了瞧母亲：母亲脸红红的，布满难堪。我顺手把锅盔塞到她怀里，说：我不换了。她哇地哭了，推开她妈，跑了。
　　此后的一次放学，远远地，我就闻见飘荡在空中的香气，深深地吸一口气，再吸一口，恨不能把所有的香气都让我吸进肚里去。一边吸一边猜想着谁家又做了好饭，母亲会做啥饭呢？循着香气一直走到我家厨房，原来是母亲蒸了一个满笼大的锅盔。姐姐和弟弟已经回来了，正绕着母亲转呢，等不得母亲把锅盔切开，我们的小手就在边上掐下一块放到嘴里大嚼起来，边吃边感叹好吃。母亲切好，一人一块，夹上红辣子，咸菜，饭量比平时大了一倍。那滋味，至今难忘。
　　母亲看着我们狼吞虎咽的样子，慢慢地说：咱家虽穷，但人穷志不能短，穷要穷得有骨气！以后，谁也不准要人家的东西，更不能随便吃人家的馍！要想吃白馍就好好读书，放学给羊拔些草……
　　我明白，我那次换馍让母亲感到了难堪。
　　此后，母亲的话，我刻骨铭记，再也没有稀罕过别人的东西，直到现在，还用母亲的话教育孩子。

发《今日阎良》365 期
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文章评论

娇精的口袋

锅盔好吃，那是因为里面有母亲的爱。天下，惟有母爱是最真实的。

颜嫣

锅盔 下次去陕西一定尝尝

雪域魂

生活气息非常浓郁，我都闻见锅盔的香味了。篇幅虽小，但是故事很丰满。语言也活泼生动。结尾升华的最棒。需要指出的是；第一段的第一句可以去掉。直接进入叙述。第二段与整个文本没有多大关系。也可以拿掉。“锅盔要放在锅里烙到两面金黄，再放到笼里蒸，”，我记得我们这里不蒸。嘿嘿。“我村的一个孩子在我家玩，”应该加上“由母亲带着”，后面母亲的出现就不显得突兀，以上为个人意见。仅参考。如果您愿意，可以放在凯鹏那个群里，让那些脑袋被门夹了，且自以为是的家伙们看看。哈哈。祝笔健