明星护肤导师—欣妍

红豆，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
 

薏米红豆粥
 

原料：薏米200克、红豆100克、莲子20克、糖桂花、蜂蜜

做法：

1. 红豆去杂质洗净泡发3小时；莲子泡发去心；薏米去杂质洗净泡发3小时。

2. 将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟，放入莲子再煮40分钟。

3. 放入适量糖桂花拌均匀，等粥温热时放入蜂蜜拌匀即可。
 

薏米，薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿作用，还可排走体内多余的水分。
 

山药薏米芡实粥
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原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克、水1500毫升

做法：

1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时。

2. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟。

3. 山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，继续煮10分钟即可。
 

木瓜，有平肝和胃、祛风除湿作用，用于风湿痹痛、痉挛转筋、脚气水肿等。
 

木瓜茉莉粥
 

原料：木瓜300g、大米150g、茉莉花七八朵 

做法：

1. 茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。

2. 将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块。

3. 粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可。

冬瓜，利尿消肿、清热消渴，蕴含维他命B1及纤维，有助大肠蠕动，排清废物和毒素。
 

排骨冬瓜薏仁粥
 

原料：排骨200克、冬瓜300克、薏仁米100克、枸杞、姜丝、盐、料酒

做法：

1. 薏仁洗净后用清水浸泡隔夜；排骨清水浸泡1小时后沥水，斩成小块；锅中足量水加少许料酒烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用；冬瓜洗净，切滚刀块。

2. 排骨、薏仁米、姜丝倒入大炖盅，炖制4小时左右。

3. 待排骨炖至酥软，调入盐、枸杞、冬瓜，继续炖煮至完成即可。


 

西瓜，甘淡微寒，清甜生津之品，入心、胃、肺、肾经，具消暑利尿作用。
 

冰糖银耳西瓜盅
 

原料：银耳1朵、西瓜300克、冰糖50克

做法：

1. 银耳用清水泡至1小时，冲洗干净，撕小朵。

2. 把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏，西瓜皮洗净，切小块。

3. 银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，大火烧开，转小火，煮至银耳软烂汤汁粘稠，稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中，加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
 

苦瓜，能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑，还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
 

苦瓜皮蛋粥
 

原料：大米、皮蛋、苦瓜、枸杞、冰糖

做法：

1. 大米淘净，清水浸半小时；皮蛋去壳切丁；苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水。

2. 大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

3. 最后下入皮蛋丁、苦瓜丁、冰糖、枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟即可。
 

莲藕，能健脾开胃，益血补心，清热解烦，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
 

枸杞莲藕粥
 

原料：枸杞20克、鲜藕50克、大米100克

做法：

1. 大米淘洗干净浸泡半小时；鲜藕洗净去皮后切小块。

2. 莲藕和冲洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入开水，煮大约40-50分钟至粥粘稠即可。

玉米须，有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，还能利水、消肿。
 

玉米须绿豆糖水
 

原料：玉米须适量、绿豆100克、冰糖适量、清水2小碗

做法：

1. 玉米须洗净；绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将玉米须和泡好的绿豆放入锅中，加入清水煮至绿豆酥烂，加入适量冰糖，煮至糖融化即可。