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个人日记



椰蓉面包卷


简介:椰蓉面包,超级柔软,朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的椰蓉香,那种清甜,是绵绵软软,丝丝的香甜。有多么醇厚,就有多么清新。
   正如你爱上一个人,在一起深深地拥抱,那应该是一件那应该是件很幸福的事,而如果你的唇齿在偶然之中,碰触到椰蓉的丝丝清甜,却又不是粘腻,充盈其间的温暖醇香,是一种味蕾被深深拥抱的感觉,或许,椰香的浓滋味,就是幸福的滋味吧。
    主料:       高筋粉(200g)  (45g)  黄油(30g)  (3g)  干酵母(4g)  奶粉(10g)  鸡蛋(45g)  牛奶(90g)  
    辅料:        蛋   糖   椰蓉   奶粉  

制作流程:
1:牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先放入面包桶里混匀


2:再倒入高粉,最后放上酵母



3:放入面包机中,操作一个和面程序后,加入黄油


4:再操作2至3个和面程序,拉出薄膜


5:选择发酵程序发酵至两倍大



6:取出面团排气,醒20分钟



7:椰蓉、糖、蛋、奶粉放入碗中,拌成椰蓉馅



8:面团分成6份


9:取一份擀皮,包上椰蓉馅


10:压扁,擀成长条,在上面切两刀



11:拧成麻花状


12:再两端捏在一起


13:放入模具中


14:全部卷好后放入烤盘中


15:二次发酵至两倍大,刷蛋液
烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。




注意事项:厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。

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