转发：主妇快餐 -- 甜滋滋的田园大排汤个人日记

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个人日记

甜滋滋的田园大排汤

相关分类：粥汤甜
简介：逛商场的时候，发现多了很多母亲节的优惠信息，这才恍然大悟，一年一度向老妈献媚的日子又到啦！~虽然小辞的母亲在几年前已经去逝，而每到这个日子就格外想念老妈大人的我，相信她现在在天国一定过得很好~~估计和天国上的朋友们聊得开怀大笑时，还会时不时的往下瞄几眼，看看我在干嘛~从有母亲节开始，我就送了各种各样的礼物给她，有忒不实用的康乃星，有用我上班后第一份工资给她买的蛮贵的头饰，还有为了逼她学习化妆，故意买的一套化妆品……太多太多啦，但是现在想来，所有的礼物，都是花钱买的，从来没有一份真正是我花心思，亲手制做的礼物送给她。
膳食食疗：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
主料: 排骨(500g) 猪棒骨(一根) 铁棍山药(两个) 玉米(一个) 胡萝卜(两个)
辅料: 高汤姜盐

制作流程：
1:排骨切成8厘米左右的大块，猪棒骨请店家代为斩断，洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用

2:将处理好的的排骨放入铸铁锅内

3:加入高汤，拍破的姜一块，滴几滴醋

4:盖上盖，烧开后转小火炖半小时

5:将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中，再炖半小时即可

6:喝的时候，在碗内放适量盐调味

注意事项：1、做好的大排汤，可以再配个香辣蘸水，新鲜豆瓣加少量盐、糖、蒜末、葱末用热油一淋，蘸排骨忒好吃。
2、给铁棍山药去皮的时候，请记得带上厨房手套，避免手直接接触到山药的汁液，要不会发痒的哦~
3、高汤最好一次性加足，如果中途查看的时候发现汤快烧干了，可以加入开水（别加冷水哦）。
4、这款汤很适合这个季节饮用，喝上去还带有玉米的清甜，相信老妈们一定会非常喜欢的。
5、除了玉米，胡萝卜这类蔬菜，这款汤，还可以加进菌类，那就更加美味啦，材料自己发挥吧，不过玉米是一定要放的，这样汤才会甜滋滋的嘛。

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