华格格

成都最盛产什么？答曰：美女和美食。其实不完全正确，还有一样漏了，就是带着嘴满街找苍蝇馆子的食客。我，妍妍，人称文化娱乐美食主席，又名成都通真人版，现在带领大家进入成都名气大，店面小，味道竖指姆的美食店之旅吧。 ­

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推荐一：红锦天火锅兔。位置：白果林。一到这条街，两样东西吸引眼球，一个是在成都已经不常见的歪洗头房，妹妹穿着暴露，满脸媚笑；另外就是沿街的美味了。最初在这条街上发源的火锅兔不是红锦天，而是晶晶火锅兔，记得我还是高中生的时候，跟同学吃过几次，38元一大锅。后来晶晶做大做强之后，估摸着白果林这样的地段无法发扬他们日益壮大的品牌，所以亦然搬离，之后何去何从，却没有信息了。倒是红景天，继续在白果林扎根发芽，越做越实在，老铺面的对面2层楼，也被收编了。不得不吃的美食有麻辣兔头，卤郡把，当然还有火锅兔，里面加上竹笋，魔芋，还有芋儿。主要的特色就是辣，鲜。兔头抹上了很多的海椒，花椒之类的调料，个个入味，色泽红亮；郡把也是脆而不韧，香而入味。主菜火锅兔的兔子都是现杀现剐的，码上作料，基本上在煮10分钟，味道已经吸引人的食欲。火锅的油据我分析是老油做的，所以才有那么浓烈的味道。多的话我就不说了，希望去吃了的朋友，和我一起分享这样的美味。 ­

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推荐二：林巷子的耙泥鳅。说起林巷子，就算很多老成都都不见得找得到。这样吧，说到西门车站花牌坊，大家就知道了。开车的朋友从花牌坊往一环路开，一环路路口调头，往回走的第一个小口子就右转，便是林巷子了。巷子口有家情妹耙泥鳅，记住：不是这家。而是背后的那一整条街的铺面都是那个未名的耙泥鳅店。这个泥鳅除了肥美肉嫩以外，还有一个特点就是用一口不大不小的砂锅熬出来的。记忆中的老成都，最传统的麻辣烫，都是用一口砂锅，放在平板三轮车上，1分钱一串，走街串巷的吆喝声，连成了味蕾最初的怀念。油碟加上味道浓郁的老油，小米辣，大头菜，真的美味也~！必点菜：午餐肉，银丝粉。午餐肉在油料中煮上十分钟后，可以用鲜香麻辣来形容，而银丝粉则是挑战你对辣的最高极限。透明的银丝粉裹上辣油，可谓辣的透心。吃了林巷子耙泥鳅，你会觉得什么情妹耙泥鳅啊，石锅耙泥鳅啊，绝对是垃圾。 ­

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推荐三：公平镇兔头。下成温邛高速的温江站，往成都方向的一级公路开，不到五分钟，就到了公平镇镇口。在右手边就是公平镇出名的卤菜一绝了。说道这个卤菜店，我觉得最吸引人的就是兔头了。在老卤中将兔头完全煮入味，然后放在油里面，保持了兔头香美的滋味。兔头也是精选过的，各种规格都有，有超级巨无霸兔头，也有小点的嫩兔头。当然卤猪尾巴也不错，非常值得一试。还有就是拌凉面了。到了公平，我绝对不吃万春，万春浪得的是虚名，全成都最好吃的兔头在此，为什么不吃最好吃的呢？­

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推荐四：春熙路北新街串串。又是一个不知名的路边摊。具体位置在北新街靠蜀都大道哪边，第一栋居民楼楼下，就是一个双层楼房停车场旁边的那个居民楼。这个串串有几个特色：第一，经营时间短，下午2点开始摆摊，不到天黑就要收摊，第二，经营的是两个40-50岁的夫妻，每次过来吃串串都在听他们斗嘴，也就是人家说的不打不骂不恩爱。这里的串串，最好吃的牛肉，相信我，这绝对是全成都市最好吃的牛肉串串了。用海椒花椒香料码的足足的牛肉，放进去煮上5分钟，然后在黄豆花生干辣椒面做的碟子里面蘸一下，到嘴里就是一个香！其他的吃得少，主要专注牛肉去了哈！以前写字间在春熙路上的时候，是不是在三点多溜出去吃串串，有一次还逮着我们部门的副经理也在哪边销魂，哈哈。可惜老板不算厚道的人，每次数签签的时候，都是把八根数成十根，所以消费起来有点点不爽感，但是味道这么巴适，值了~！­

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推荐五：翁师傅鱼庄。第一次吃翁师傅，在西华大学的校门口，时逢下雨修路，我们的越野车在泥泞路上呼啸而过，溅起飞泥无数。­到了店里面，三斤鱼，最好的鱼肚部分用来制作回锅鱼，其他的做成麻辣鱼或者泰安鱼。回锅鱼是我吃过最好的鱼的做法：薄薄的鱼片被炸的金黄欲滴，配上蒜苗，用四川特有的郫县豆瓣炒起，可谓外酥内嫩。至于麻辣鱼也好，泰安鱼也好，正常的做法正常的口味，我个人觉得特色不够明显，但是回锅鱼绝对值得一吃。

推荐六：桂花巷冒牛肉。由于工作关系经常跑房管局，加上好朋友HH在桂花巷旁边的成都证券大厦，经常到那方办事。桂花巷一到中午，写字间的高级白领们就鱼贯而出，到桂花巷吃苍蝇馆子，其中冒牛肉的生意最好。老板有一个要求，必须要找到位子了，才可以让你点菜。8元的小牛，15元的大牛，加上点香油和豆驶，又滑又带有点点孜然味道的冒牛肉就新鲜出炉了。老板的牛肉都是从早上7、8点钟就码上芡粉，到12点钟时，刚好牛肉滑嫩无比了。

推荐七：望平街鱼蛙馆。典型的自贡菜，典型的盐帮人家。一个店面不宽，进深却很长的馆子，一到中午，食客人满为患。无论是干锅兔，还是子姜炒青蛙，都秉承了自贡地道的口味。个人比较喜欢吃的是青蛙和老腊肉，还有沾水兔。

推荐八 光华村光华牛肉馆。我怎么能忘记写光华牛肉馆？？额滴神！那个陪伴着我大学美妙时光的二食堂，那个拥有几十种菜品的正宗苍蝇老店，那个在记忆中和现实里无法抵抗的美味！光华村正儿八经的是苍蝇老店。记得我大学报到的第一天，高兴不言而溢于其表的爸爸，和几个同事一起痛饮雪花，大学时代穷学生的我们，呼朋邀友的去趟光华牛肉馆吃肘子，就是非常开心的事情，而且很多时候都是重大的节日方可成行。废话不多说，几样值得一点的菜：蒸牛肉，拌肺片，东坡肘子（曾经大学时代的最爱，原价8元，但是由于年纪看涨，对油腻的东西不是那么敢下手了；物价的上涨，肘子也涨到了32元），茄汁茄饼，牛肉豆花，哨子土豆泥，拔丝香蕉（以前我们寝室女生的最爱，很喜欢看着香蕉和糖扯出来的银丝），番茄威牛肉，排骨砂锅汤。。。。。哎，好吃的太多了~！最后赘述一句，在此吃饭，万万不可闲老板上菜慢了，我曾经看到有一桌子的人，吼了句食客最喜欢的催菜的话：老板，菜好没有，没有弄就不要了。结果女老板只毛，对着厨房说：**桌的菜全部不要了。当时汗了很久。

继续和朋友一起分享，嘿嘿。

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