健康养生堂/小提琴

来源：网络  编辑：健康养生堂   

 

    时代在进步，我们的生活越来越方便了，很多食物制作都使用化学加工，也因此出现了苏丹红，三聚氰胺，地沟油、毒大米、打腊苹果、绝育黄瓜、人造鸡蛋……更有甚者转基因制品也成为我们餐桌上的食物！
 

食品的质量体现着人类的良心，
 
在这样的食物环境生活的人们健康怎样呢？

 ACS发表最新全球癌症统计数据报告显示：全国每6分钟就有一人被确诊为癌症，每天有8550人成为癌症患者，平均每5个人中就有一人死于癌症。如果这个数据你看不明白那我残忍的告诉你：你、我和身边的亲人朋友平均每5个人就有一个可能会成为癌症患者。

怎么办？ 

事实上我们不是专家学者，

就算是，也无法带着实验室上街买菜。

唯一能做的就是尽量避开毒害我们身体的食物，

以及有意识的挑选能帮我们降低患病风险的食物。
 

 首先，那么我们如何来科学地避开有毒食物呢？
 

“照妖镜”让毒物现形。

最近有幅图叫《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》的图谱，列举了近20种食物和15种癌症的关系，在短短几天就被转发近千次。

看完图我们来总结一下： 
 
1， 酒精最严重！

它被标明起码和6种癌症关系密切，分别是口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌和绝经后乳腺癌。 
 

2， 高盐饮食也会致癌！

“广式咸鱼”和“盐、咸食”，前者被指增加鼻咽癌风险，后者则是可能增加胃癌的风险。
 

3，“健康元素”也“中枪”！

β胡萝卜素可能增加肺癌的风险，而标榜“抗癌食物”的保健品也别敞开吃，因为这类保健品的有效成份在日常饮食就能补充，天然的食物补充对人体更好，我们只需要有意识去补充就可以了。
 

4， 含糖饮料与肥胖不“清白”
含糖饮料 →肥胖→肿瘤，排除含糖饮料的添加剂影响因素，目前已知肥胖能增加食管癌、胰腺癌、肝癌、绝经后乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的风险，还可能增加胆囊癌的发生。

    所以，日常生活中我们应该避开的容易致癌的食物有：酒精、高盐饮食、油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品(火腿肠等)、肥肉和动物内脏类食物、方便面、烧烤类食品等。

然后，我们如何来科学地挑选食物呢？

让我们来看看全球科学家们最近的科研结果

《TED视频: 我们能通过吃来饿死癌症吗》

看完这个视频我感到十分的震撼

正如威廉.李医生说的
这是一场医学革命

一定要看！！
 

   威廉.李医生：这是一场医学革命，通过最新疗法“反血管增生疗法”阻止血管喂养癌症，从而饿死癌症。

    视频中提到的反血管增生食品和饮品的列表有：草莓，蓝莓，黑莓，红草莓，橘子，葡萄，柠檬，苹果，菠萝，樱桃；红酒，白菜，甘蓝，大豆，人参，蘑菇，南瓜，大蒜，西红柿，橄榄油，葡萄籽油，黑巧克力。其中还重点介绍了茶叶：中国茉莉花茶，日本参茶，伯爵茶（即红茶）。
 

 

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记者，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。
 

如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，

而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。 
 

    铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

最后，养成喝茶的好习惯

今天不养生，明天养医生！
 
 关注健康，预防大于治疗！！
 

    笔者从小爱喝茶，上高中时曾极力说服不爱喝茶的生物老师喝茶，结果半年
后老师欣喜的告诉我，自从养成了喝茶习惯后身体的免疫力越来越好了。

 

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 相关茶叶知识介绍：

红茶的介绍

红茶分为小种红茶与功夫红茶两种，其中滇红茶属于工夫茶的一类，具有众多的养生保健功效，下面来看滇红茶的七大功效。

　　1.利尿功效

　　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　2.消炎杀菌功效

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　3.解毒功效

　　据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

　　4.提神消疲功效

　　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

　　5.生津清热功效

　　夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

　　6.抗氧化、延缓衰老：在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　7.养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　滇红工夫茶的作用

　　滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。由于红茶在加工过程中以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

　　日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。

　　美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

　　红茶的功效与作用几乎都是通用的，滇红茶属于发酵工夫红茶，其中的茶多酚、咖啡碱等物质具有多种保健功效，适合各种年龄层次的人饮用。

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  潮汕名茶凤凰单枞

 凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，平均海拔在600米以上，有粤东地区的最高峰——乌岽山，海拔1498米，常年云雾飘渺，气候温和，有得天独厚的茶树生长环境。

    单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。

    其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。凤凰单枞的产销历史已有900余年。

凤凰单枞茶的功效有：

1、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，单从茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。单从茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单从茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

2、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。

3、每天喝1公升单从茶能改善皮肤过敏：在国外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml的浓缩单从茶后，在经过一个月后，其中78个（占64%）的病人的症状出现明显的改善。

4、饮用单从茶能瘦身：我们经常可以听到饮用单从茶能够“溶解脂肪”的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮用单从茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非单从茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用单从茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。

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