牵挂

引导语：马上就是周末了，邀请几个好友来家中小聚一下吧，让大家分享你的拿手菜，不会做没关系，以下就有简单又美味的菜肴制作方法哦，千万不要错过。

黄金豆腐

【DIY美味诱人的黄金豆腐】

原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油 。

制作方法： 1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。 2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。3、将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

牛肉粒

【牛肉粒】

做法：1、牛肉切丁；青红椒切圈；洋葱切丁；姜切片；2、牛肉丁中加料酒、盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混匀腌20分钟；3、锅中油加热至5成，放牛肉粒炒变色，盛出；4、锅中放入少许油加热，放入洋葱、姜和辣椒圈炒出香味；5、放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

糖醋鱼块

【美味的糖醋鱼块】

制作：1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊2热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。3、沥去油分3锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁4汁淋在鱼上即可。

干炒牛河

【干炒牛河DIY】

主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；

方法：1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖酱油生粉、食用油腌制；2、锅烧热用香油和食用油煸炒牛肉；3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4、加炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅加蛋皮丝即可。

照烧鸡排

【照烧鸡排】

很简单的做鸡排的方法，分享给大家：1、去骨鸡腿肉内侧稍微用刀划几道口子，方便煎熟2、锅里倒色拉油，放入鸡排，两面煎到金黄后取出3、稍微把锅子里的油擦一下，倒入调料，放入鸡排4、小火烧汁入味，收浓汤汁5、取出切块。简单易做又好吃，大家可以在家试试啊！

蛋黄酸奶塔

【蛋黄酸奶塔】

材料：面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺。

做法：①将面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀；②用勺子涂进烤模里，预热烤箱200℃，上下火烤15分钟，脱模放凉；③把酸奶拌入浓缩柠檬汁；④把酸奶倒进凉透的塔皮里，淋上一勺果酱即可。

蜜汁烤鸡腿

【墨西哥蜜汁烤鸡腿】

鸡腿表面划3刀备用，蜂蜜4大匙酱油 1小匙乾迷迭香 1小匙 芥末酱 2小匙绿胡椒籽芥末酱 混合均匀，鸡腿放进酱汁中醃2小时。马铃薯洗净削皮炸薯条。 以200℃预热烤箱5分鐘后，鸡腿放入烘烤20分鐘，调温至230℃再烤5~8分鐘。 装盘挤上柠檬汁，放上薯条及蕃茄酱即可。

香芋紫薯西米露

【香芋紫薯西米露】

材料：西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。

做法：1.先用水把西米浸泡一会儿，然后放入烧开的水里煮10分钟。2.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水，煮至软熟，加冰糖后关火。4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。（冷藏后味道更佳！）

蘑菇炖鸡

【蘑菇炖鸡】

鸡1只、蘑菇70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐、白糖2茶匙、葱段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。鸡剁成小块。将蘑菇用温水泡30分钟。大火加热油，放入鸡块翻炒，放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒。调入调味料，炒匀后加入开水。汤汁沸腾后，放入蘑菇后再炖50分钟。

编后语：风起云涌就要来临了，大家周未在家，如果你家宝贝邀请同学回来，是不是要留吃饭呢，是不是对于菜肴而苦恼呢？如果你学会的以下几道菜，宴请就绝对没有问题了哦！大家都不防去学着做一下。。。