花样面食——小鱼包子

食在口中

 
 

 

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(做法有一点复杂,心情好的时候可以和孩子一起做,权当做手工了。)

 

原料:

面粉500克,牛奶300克,糖50克,花生馅60克,酵母5克,泡打粉6克。

 

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做法:

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时。搓成条下成小剂子,包入馅心。搓成椭圆形,压出鱼尾。

 

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把鱼尾一切为二,用牙签压出纹路。用手捏出背鳍,搓一小面条做出鱼嘴,用U形刀戳出鱼眼和鱼鳞。

 

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做好的小鱼醒发10分钟入蒸笼蒸熟。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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