纵横演艺圈数十年，从昔日的选秀新人，到现在成为综艺界呼风唤雨的大哥级人物，台湾知名主持人暨演员邰智源谈到他的交友哲学，没有复杂的方法，只有一句话：〝我的朋友，都是吃饭吃来的！〞

吃饭是最容易〝识人〞的场所

从小，邰智源一家人都很爱吃，〝家学渊源〞加上耳濡目染，于是自己也成了热爱美食的饕客。就连要出书，谈的不是表演生涯，而是介绍各地的美食。

虽自认朋友不特别多，但只要是好兄弟，邰智源绝对不忘常以美食相召。例如多年的好友，每个月非得聚上一、两次；圈内的晚辈、徒弟等，每个月也一定要吃上一顿；另外还有与他交情深厚的几位健身房教练，当然也不忘经常相约吃饭。

对邰智源来说，与老友、麻吉是靠吃饭维系情感；而结交新朋友，更要靠吃饭。因为〝吃饭是最容易‘识人’的场所〞。所谓〝识人〞，有双重涵义：一是指透过饭局认识、知道〝朋友的朋友〞；另一则是藉由吃饭的场合了解、认清一个人。

虽然在萤光幕前或是老友相聚时，好笑、有趣的邰智源多半是众人目光的焦点，但是到了有新朋友的场子，他就会调整自己，变成低调而冷静的旁观者。

〝只要用心，可以在饭桌上观察到的事情太多了！〞邰智源说，一个人的家教、修养、对朋友的态度，常在一顿饭中表露无遗。举凡是不是会为大家分筷子、递餐巾，或是否谦让别人先用菜等极微小的细节，都可一窥端倪。

此外，〝酒摊〞是另一个识人的重要场所。从一个人的酒品，往往可看出他真正的〝人品〞。自称不是很爱喝酒的邰智源，也乐得在酒局中冷眼看人性。而就在这些细微的观察中，让他明了哪些人未来可能值得深交，哪些人应敬而远之。

交朋友，慷慨舍得很重要

至于餐桌待客之道，邰智源认为好餐厅和好料理固然重要，但最重要的却是4个字：〝舍得，热情〞。

从小，身为军人的父亲就告诫邰智源：〝交朋友是要花钱的。〞送礼、请客、招待朋友，无一不花钱。因此他深信，交朋友要舍得花钱、花心思，该请客时，就绝不能手软：〝有些人一到买单时就藉故遁逃，这种爱占别人便宜的人，绝对交不到长久的朋友。〞

而让他印象最深刻的差劲主人，就是小气的主人。他回忆，曾有一位上市公司的老板为了邀他代言商品，先请他吃饭，结果一到场，赫然发现这位老板请的是... 蛋炒饭！

一顿饭的花费再高，也比不上请邰智源代言的酬劳。但这位老板宁愿〝舍大钱，省小钱〞的做法，不但反映了个人格局有限，也在当下令邰智源大为不悦，心想：〝你这是在羞辱自己，还是在羞辱我？〞果然，餐后双方的合作关系，也因此泡汤。

他引用《论语・公冶长》的典故，孔子教学生们谈谈各自的志向时，子路回答：〝愿车马，衣轻裘，与朋友共，敝之而无憾。〞这段话所描述的慷慨待人心态，正好可为自己的待友之道做注解。

待客之道是热情加上量力而为

不过，邰智源评估主人的心意，并非全看食物的价值。〝请客未必要请得贵，每个人要量力而为。但主人是否真心热情，客人一定感受得到。〞身为主人，就是该用尽一切方法让客人开心尽兴，即此一念，便足以让朋友感动，胜过任何珍馐美馔。

好主人总以盛情佐餐，在每个细节处，让客人体会到〝被尊重〞的感觉。即便吃过无数大小饭局，让邰智源至今念念不忘的美好餐宴，是许多年前来自导演李岗的邀约。

当时，他与李岗并不相识，但既然对方是长辈，他自是欣然赴约。李岗邀邰智源到家中用餐，其他客人还包括大导演李行、朱延平等，堪称是场重量级的电影人聚会。主人亲自下厨，拿出家常菜招待，邰智源形容这一餐〝水准绝不逊于老牌名店〞。

整场饭局下来，李岗家中令人垂涎的菜色、典雅的装潢、温馨的气氛，尤其是主人的殷勤礼遇，在在让邰智源感叹：〝这就是人生最美好的飨宴啊！〞

一视同仁，礼数周全。不卑不亢，进退得宜

邰智源不讲求刻意营造人脉，只重视在餐桌上〝认真待人〞的风格，也可以从徒弟小虾口中得证—— 他表示一开始跟邰智源吃饭会怕，〝因为他不笑时满严肃的。〞但几次后，会发觉他待后辈更像是兄长，常〝寓教导于谈笑间〞。邰智源不会说高深道理，反倒常在吃饭中提点他许多做人做事的态度，小虾回忆：〝他曾说，愈简单的事，愈难做好〞。

邰智源说，在他心中，只有〝长辈〞没有〝长官〞。遇高官权贵，不必特意逢迎；遇贫弱低下，他也不敢轻易瞧不起。人无分尊卑阶级，他的态度是一视同仁，礼数周全。因此，邰智源在餐桌上的做人原则，可以8个字做结：〝不卑不亢，进退得宜〞。

这样的行事风格说来容易，要彻底实践却不简单。也正因如此，虽然不靠名片满场飞的交际手腕，也不追求交游满天下，多年来却靠着大大小小的饭局，为邰智源〝广结善缘〞，在圈内、圈外都坐拥高人气。

一起来看看邰智源创造餐桌好人缘的3个心法：

1. 老朋友勤联络，以美食会友；新朋友多接触，藉餐桌识人：因为一个人的家教、修养、对朋友的态度，常在一顿饭中表露无遗。

2. 交朋友要舍得花钱、花心思：要用多大的手笔，可量力而为，但该请的一定要请，更要透过各种细节，让客人感受到你的真心、热情。

3. 餐桌上有亲疏远近，但无富贵贫贱：摒弃以大小眼衡量别人的心态，朋友自然会亲近你。

来源：Cheers 快乐工作人

（责任编辑：涵茵）