崇山峻岭的峻

有句俏皮话说“舒服莫如倒着，好吃莫如饺子”。可见，饺子在老百姓的心目中，有着根深蒂固的美食地位。

在食物匮乏的年代，村子里的农民很少能见到白面，多数家庭只有过年时才能吃上一顿饺子，因此，饺子也沾了物以稀为贵的光，吃顿饺子也成了可以被人羡慕，甚至可以炫耀的事情，以至小伙伴们无聊时在一起吹牛皮的话题之一，就是说“我家昨晚上吃了饺子”。吹牛皮也是要有资本的，要看是谁吹，一般的人吹，没人信，等于引火烧身，会立刻招来其他人的恶毒攻击：“呸呸呸！就你们家抠搜那样，罕不央的还能吃饺子？再吹牛就撕烂你嘴。”不过我要是说昨晚吃了饺子，即使真是吹牛，伙伴们也大多会相信，因为我家真的是村里除了过年之外还偶尔包饺子吃的，而他们之所以愿意相信，是因为他们中不止一人吃过我家的饺子，因此总会有人给我作证，总会有人愿意给我作证。

“真的，他家昨天是包饺子了，我吃着了，是白菜馅的，就是不够吃。”大军是证人之一。大军是东屋的邻居。因为两家走一个房门，我家剁饺子馅他家能听见，他家炖萝卜了我家能闻到。所以，两家要是做了好吃的，会互相送一碗尝尝。据说这源于我家包饺子，妈妈会先盛出一碗端到东屋给大军妈“让孩子们尝尝”。大军妈一遍遍客气地接过去，饺子瞬间被大军和他的哥哥姐姐们尝了，碗则会放在他家一些天，等他家做了好吃的，会用那只碗盛了送回来。大军家哥四个，改善伙食的压力比较大。所以，碗会好些天还不回来。后来，妈妈再送饺子的时候，就对大军妈说，家里碗不够用了，你拿个碗，把这饺子折到你家碗里吧。

我家搬到教师家属房之后，变成两个屋子，有了单独的院子，伙伴们会经常在我家玩耍逗留。我家另外一个招人的原因，是妈妈比较会做吃的，粗粮细作，同样的苞米面发糕，妈妈做的也比别人家好吃。比如把发糕切成薄片放到炉盖子上烤出焦黄的嘎巴，每人掰一块，是大家争吃的美味零食，而这意味着，我和妹妹就要少吃了。伙伴们一旦发现我妈妈铺了面板和面，洗菜剁馅，知道又要包饺子了，就更加不愿意走。那次，钩子连输十来盘斗兽棋，要是往常早挂不住脸儿逃之夭夭了。我实在赢腻歪了，幽幽地说：“钩子，天都黑了，你家里该着急了，回去吧。”钩子用袖子蹭了一下大鼻涕，态度坚定地说；“没事！他们知道我在你家，饿不着。”……后来，钩子也成了我吹牛的证人。