每日一素——绿豆面丸子

素食菜谱大全

 



        

原料：   绿豆面200G 白面50克  白萝卜1个  
辅料：姜30g   盐2g   五香粉2g   食用油适量

做法

1、白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝，然后切碎丁。把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀，腌制15分钟左右。腌一会儿的目的是让萝卜里面的水分渗出来些。

 

2、打入一个鸡蛋，最后把绿豆面放入，我用是绿豆面是把绿豆炒熟，（用素善养生破壁调理机破壁加工3分钟，一次可以加工400克  ） 拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。

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3、团成丸子，5成热油温炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我是喜欢用它做的丸子汤。

 

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