唯有酥饼是真爱，9种酥掉渣香掉牙的早餐饼！！
素食菜谱大全
做法：
1)海带丝放入碗中泡发至软
2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火
3)慢慢倒入面粉中
4)迅速搅拌均匀，即是油酥
5)面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
6)醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实
7)刷上油酥
8)再撒上泡发好的海带丝
9)卷起
10)切开
11)卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯
12)压实擀开
13)放煎锅中烙至两面金黄即可
荠菜油酥饼1)海带丝放入碗中泡发至软
2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火
3)慢慢倒入面粉中
4)迅速搅拌均匀，即是油酥
5)面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
6)醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实
7)刷上油酥
8)再撒上泡发好的海带丝
9)卷起
10)切开
11)卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯
12)压实擀开
13)放煎锅中烙至两面金黄即可
做法：
1)准备好荠菜、 。
2)面粉加水和好，揉匀成光滑面团。
3) 十三香用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用；
4)面粉分成两份。取一份擀开成大片。
5)抹上油酥。
6)撒上荠菜末。
7)从一端卷起。
8)分成若干份。
9)做成小圆饼胚。1
0)锅热，抹上一层油，放入饼胚。
11)小火煎制两面焦黄即可。
做法：
1)把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
2)分成适中的剂子，擀成大饼。
3)素肉馅 加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4)把素肉馅 铺匀，留出一点地方不铺肉馅。
5)如图：用刀把画黑线地方切断。
6)用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。
7)把折好的地方翻上去，再折两边。8)再翻上去。
9)两边再折上去，轻轻按扁。
10)煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。
11)煎至两面金黄，出锅。
1)准备好荠菜、 。
2)面粉加水和好，揉匀成光滑面团。
3) 十三香用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用；
4)面粉分成两份。取一份擀开成大片。
5)抹上油酥。
6)撒上荠菜末。
7)从一端卷起。
8)分成若干份。
9)做成小圆饼胚。1
0)锅热，抹上一层油，放入饼胚。
11)小火煎制两面焦黄即可。
香酥素肉馅饼
食材：面粉250g、素肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量
1)把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
2)分成适中的剂子，擀成大饼。
3)素肉馅 加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4)把素肉馅 铺匀，留出一点地方不铺肉馅。
5)如图：用刀把画黑线地方切断。
6)用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。
7)把折好的地方翻上去，再折两边。8)再翻上去。
9)两边再折上去，轻轻按扁。
10)煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。
11)煎至两面金黄，出锅。
做法：
1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4)放入少许香辣粉和食用油。
5)将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6)将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。7)将卷好的面团粘面粉，按扁。
8)擀成大小相当的饼胚备用。
9)煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。
10)一面煎至金黄，翻面煎另一面。
11)翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4)放入少许香辣粉和食用油。
5)将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6)将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。7)将卷好的面团粘面粉，按扁。
8)擀成大小相当的饼胚备用。
9)煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。
10)一面煎至金黄，翻面煎另一面。
11)翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
蝴蝶酥
做法：
1)飞饼事先解冻下，将5片飞饼折叠起来
2)板上撒些面粉，将飞饼放上去，用擀面杖擀成长方形，厚度大概1-1.5厘米吧
3)表面沾些水，撒上砂糖从2边分别往面饼中间卷
4)切成1厘米左右的厚度，稍微整下型，入预热好的烤箱中层200度，20分钟左右即可
1)飞饼事先解冻下，将5片飞饼折叠起来
2)板上撒些面粉，将飞饼放上去，用擀面杖擀成长方形，厚度大概1-1.5厘米吧
3)表面沾些水，撒上砂糖从2边分别往面饼中间卷
4)切成1厘米左右的厚度，稍微整下型，入预热好的烤箱中层200度，20分钟左右即可
做法：
1)准备好原料，两份面粉分别称好。
2)锅中烧开水。
3)把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中，搅拌成絮状。
4)手蘸凉水，同时放入玉米油，揉成光滑的面团，松弛30分钟。
5)油酥中的油倒入锅中加热。
6)加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。
7)混合均匀放凉即成油酥。
8)松弛好的面团切成小剂子。
9)取一份面团用手指将面团摊开延伸成圆形面片。
10)均匀的抹上油酥。
11)撒上葱花。
12)将面片卷成长条装。
13)依次卷好后松弛10分钟。
14)松弛好后，将长条再搓的更细长，从一边绕成螺旋状。
15)依次做成螺旋状后，再松弛15分钟。
16)将螺旋状面团压扁。
17)在面团表面蘸满白芝麻，用手压紧。
18)锅中放少量油，将蘸芝麻的一面朝下放入锅中。
19)小火烙至一面金黄后翻面。
20)两面烙至金黄即可。
1)准备好原料，两份面粉分别称好。
2)锅中烧开水。
3)把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中，搅拌成絮状。
4)手蘸凉水，同时放入玉米油，揉成光滑的面团，松弛30分钟。
5)油酥中的油倒入锅中加热。
6)加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。
7)混合均匀放凉即成油酥。
8)松弛好的面团切成小剂子。
9)取一份面团用手指将面团摊开延伸成圆形面片。
10)均匀的抹上油酥。
11)撒上葱花。
12)将面片卷成长条装。
13)依次卷好后松弛10分钟。
14)松弛好后，将长条再搓的更细长，从一边绕成螺旋状。
15)依次做成螺旋状后，再松弛15分钟。
16)将螺旋状面团压扁。
17)在面团表面蘸满白芝麻，用手压紧。
18)锅中放少量油，将蘸芝麻的一面朝下放入锅中。
19)小火烙至一面金黄后翻面。
20)两面烙至金黄即可。
素善养生 .以素为食 .以善修心.素善养生之正道也！！
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健康的饮食从清淡素食开始
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