新春素宴的大菜—— 软炸杏鲍菇

个人日记



 

      软炸的面糊只加面粉还有一点点泡打粉就行了，不需要加入淀粉和鸡蛋，炸出来就酥脆酥脆的，成品条条都是透明的，酥脆极了，里面的杏鲍菇又很有咬劲，所以推荐给大家。
 食材：杏鲍菇 食用油

面糊：面粉 泡打粉 盐 香菜 水


原来如此简单就做一道香气袭人的软炸杏鲍菇

做法：

1.将杏鲍菇用刀拍散，然后撕成条状。

2.将面粉泡打粉 盐 香菜 水和成流动的面糊。

3.将锅做热倒入食用油，油温七八成热时，将杏鲍菇蘸上面糊下入油锅，炸至金黄后捞出，带全部都炸好后，再倒入油锅复炸一遍捞出就可以装盘了。

4.喜欢椒盐的还可以撒上一些椒盐，味道可能会更好。

 
 
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