人在江湖 品名:脆皮猪手 ◆原料主料：猪前脚750克。配料：黄豆25克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%B9%B2%E6%B7%80%E7%B2%89&ch=w.search.intlink]干淀粉[/url]50克。调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%9A%9D%E6%B2%B9&ch=w.search.intlink]蚝油[/url]5克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%96%99%E9%85%92&ch=w.search.intlink]料酒[/url]10克，干椒粉5克，十三香2克，蒜子25克，姜15克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A6%99%E8%91%B1&ch=w.search.intlink]香葱[/url]5克，香油2克，卤水1000克。◆制法1、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%84%AF%E6%B0%B4&ch=w.search.intlink]焯水[/url]，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。2、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油。4、锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪脚翻炒均匀，淋香油，撒葱花，出锅装盘即可。◆特点色泽红亮，皮脆酥香，微辣，肥而不腻。注：卤水配方（加清水2500克）[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%94%98%E8%8D%89&ch=w.search.intlink]甘草[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%99%88%E7%9A%AE&ch=w.search.intlink]陈皮[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A6%99%E5%8F%B6&ch=w.search.intlink]香叶[/url]5克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%A1%82%E7%9A%AE&ch=w.search.intlink]桂皮[/url]15克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%BD%97%E6%B1%89%E6%9E%9C&ch=w.search.intlink]罗汉果[/url]1个，白芷10克，丁香10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%82%89%E6%A1%82&ch=w.search.intlink]肉桂[/url]10克，花椒10克，八角15克，干椒30克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%B1%86%E8%94%BB&ch=w.search.intlink]豆蔻[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%8B%8D%E6%9C%AF&ch=w.search.intlink]苍术[/url]5克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%8D%89%E6%9E%9C&ch=w.search.intlink]草果[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99&ch=w.search.intlink]小茴香[/url]10克，砂姜10克。
人在江湖 先弄个脆皮水 把[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%8C%AA%E6%89%8B&ch=w.search.intlink]猪手[/url]洗干净就把脆皮水涂在上面 涂匀 晾干 再烧锅滚油把猪手放进去炸 直至皮起鼓 后捞起 泡在凉水里 去油水 调制卤水 把猪手放里面少好就行了
布点 [url=http://t.cn/zlmWLPQ?zka][B][ft=,5,][ft=#ff0000,,]▉女 MJ 大 ▉http://t.cn/zlmWLPQmaf▉ 学 JK 生▉[/ft] 费梅寒[em]e102[/em][em]e102[/em][em]e102[/em][/ft][/B][/url]
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文章评论
问你
嗯!感动!但是没有打电话来的诚意!
人在江湖
品名:脆皮猪手 ◆原料主料：猪前脚750克。配料：黄豆25克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%B9%B2%E6%B7%80%E7%B2%89&ch=w.search.intlink]干淀粉[/url]50克。调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%9A%9D%E6%B2%B9&ch=w.search.intlink]蚝油[/url]5克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%96%99%E9%85%92&ch=w.search.intlink]料酒[/url]10克，干椒粉5克，十三香2克，蒜子25克，姜15克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A6%99%E8%91%B1&ch=w.search.intlink]香葱[/url]5克，香油2克，卤水1000克。◆制法1、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%84%AF%E6%B0%B4&ch=w.search.intlink]焯水[/url]，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。2、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油。4、锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪脚翻炒均匀，淋香油，撒葱花，出锅装盘即可。◆特点色泽红亮，皮脆酥香，微辣，肥而不腻。注：卤水配方（加清水2500克）[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%94%98%E8%8D%89&ch=w.search.intlink]甘草[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%99%88%E7%9A%AE&ch=w.search.intlink]陈皮[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A6%99%E5%8F%B6&ch=w.search.intlink]香叶[/url]5克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%A1%82%E7%9A%AE&ch=w.search.intlink]桂皮[/url]15克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%BD%97%E6%B1%89%E6%9E%9C&ch=w.search.intlink]罗汉果[/url]1个，白芷10克，丁香10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%82%89%E6%A1%82&ch=w.search.intlink]肉桂[/url]10克，花椒10克，八角15克，干椒30克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%B1%86%E8%94%BB&ch=w.search.intlink]豆蔻[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%8B%8D%E6%9C%AF&ch=w.search.intlink]苍术[/url]5克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%8D%89%E6%9E%9C&ch=w.search.intlink]草果[/url]10克，[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99&ch=w.search.intlink]小茴香[/url]10克，砂姜10克。
人在江湖
先弄个脆皮水 把[url=http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%8C%AA%E6%89%8B&ch=w.search.intlink]猪手[/url]洗干净就把脆皮水涂在上面 涂匀 晾干 再烧锅滚油把猪手放进去炸 直至皮起鼓 后捞起 泡在凉水里 去油水 调制卤水 把猪手放里面少好就行了
人在江湖
脆皮水一白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤
布点
[url=http://t.cn/zlmWLPQ?zka][B][ft=,5,][ft=#ff0000,,]▉女 MJ 大 ▉http://t.cn/zlmWLPQmaf▉ 学 JK 生▉[/ft] 费梅寒[em]e102[/em][em]e102[/em][em]e102[/em][/ft][/B][/url]
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雪儿
看看久违的朋友，文采依旧，依然是读后让人流连忘返的文章。